そう思わせてくれるお店”ふく田”
門前仲町から徒歩7～8分。
ひっそりと佇む、割烹料理店。
綺麗な店内は、テーブル3卓とカウンター5席。
大きなテレビが設置されているのに、やや違和感を感じるが
居心地のいい空間。
平日の19時半。
こちらの常連Ｄさんアレンジでの会。
4人でテーブルを囲む
まずは、泡で乾杯～♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
いただいたのは、以下の通り。
★お通し・真鯛の潮汁
冷えた身体を温めてくれる。
塩気も好みで、鯛の出汁がしみじみと旨い。
こういうお通し、いいな～♪
★お通し・メジマグロ握り・河豚の煮こごり
お通し第2弾。
常温に置いておくと、溶けちゃいますんで～という煮こごりは
ぷるんと滑らかでコラーゲンいっぱい。
この段階で、1貫だけ握り・・・お腹が空いている時には
胃にも優しくていいな～♪
★お通し・鰤刺身
脂の乗った鰤を、たっぷりの薬味とともに。
間違いなく旨い。
怒濤の3皿お通し。
いいな～、いいな～。
こういうの好きだな、の連続ですでに心を掴まれる。
★刺身盛り合わせ
事前にＤさんが注文してくれていたお刺身。
見た目も鮮やかな全6種。
どれも新鮮で美味しいけど、特に雲丹を烏賊で巻いたものは
ねっとりとした烏賊と雲丹の濃厚な甘みが素晴らしい。
★トラフグ唐揚げ
揚げ方が絶妙で、身がふっくら。
おいし～～♪
★鰤塩焼き
やっぱり、鰤の塩焼きっておいしいな～と思う。
以前、週2.3回通っている居酒屋では、鰤の季節になるといつも鰤カマ塩焼きを食べていた。
その居酒屋のマスターから、私は「カマ姉ちゃん」と呼ばれていた。
鰤が抜けてますけど～（笑）
★雲丹牛肉巻き
牛肉と雲丹。
見た目に興奮する。
が、Ｄさんおっしゃっていたように葱が強すぎる感じがした。
★牡蠣磯辺巻き
これは！？
間違いなく美味しいし、真似しやすい。
家でやってみよう♪
★ポテトサラダ
たっぷりの水菜にのったポテトサラダ。
一緒に食べると、あたらしい食感。
これはおもしろい。
泡の後は、日本酒を嗜む。
さっと出してくれたチェイサーが、お湯である粋な計らいに感動
お通しに心を掴まれて、新しい発見や目でも楽しめる料理。
やっぱり、日本酒と和食最高だな～と思った。
他にも食べたい料理がいっぱい
自家製からすみ、白子ポン酢、鰤大根、里芋雲丹まんじゅう、白子天ぷら・・・・
ふぐちゃんこ、鰤しゃぶ・・・。
また行きたい、食べたい、美味しそう( ´艸｀)
ステキなお店を教えていただきありがとうございました。
ふく田 （割烹・小料理 / 門前仲町駅 、木場駅 、越中島駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0