でも皮にも栄養素があるのよね。
漢方薬でも、陳皮として使われているぐらいだし。
皮にある栄養素を無駄なくとりたい。
そんなときはただ焼けばいいんですって。
βクリプトキサンチンは、皮の方に多く含まれているようです。
これって免疫力を高めてくれるのね。風邪をひかなくなる？
焼きミカンにするとその成分が、実の方に移ってくれるんですって。
だから、普通に皮をむいて食べればいいそうですよ。
オーブントースターで、１０分ぐらい焼けばいいそうなんだけど、うちの壊れた？
まだ買って５年ぐらいなんだけど、全然焦げ目がつかないよ。
なので、グリルで焼いてみました。
なんかミカンじゃない違う食べ物になったみたい、酸っぱいのが苦手な人にもいいかもです。
詳しくは主治医が見つかる診療所を見てください。
「再発見！健康寿命を延ばす食材の摂り方」の中に、あります。