新玉ねぎの季節です。
お酢をレモン汁やワインビネガーに代えて、オリーブオイルを加えればイタリアン♬
レシピの起源は、韓国の丸ごと玉ねぎの漬物。火を入れずお酢とお醤油で常温熟成さています。1ヶ月ほどかかるので、レンジの力で時短。トロッと感を出すためにみりんの力を。少し甘めにしたのは日が経つごとに浸かりすぎるのを防ぐため、糖分の保水力を！
美味しいけれど、たくさん買うとダメになる心配とも隣り合わせ。
そんな時はコレ！
新玉ねぎ1個
お酢大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1（なければお砂糖小さじ1）
分量をわかりやすくするために1個で表示。後をひくため、すぐ食べちゃいますから、玉ねぎの数は好きなだけ増やしてください！
6等分のくし切りが食感に変化がありオススメです。
耐熱容器にバラバラにして、調味料を入れて、ラップをふわっとして、レンジでチン。
玉ねぎが半透明になったらOK！シャキシャキ歯ごたえがあった方が美味しいので、温め過ぎ注意。自動温め機能があるレンジはあたため1回で大丈夫。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせたら食べごろです。
シンプルなのにびっくりするぐらい美味しいです！
Before
after
