のほほんまゆのHAPPYレシピ

エスパルス鹿児島キャンプ取材完了しました！

あとはラジオ収録と短い原稿１本。

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鹿児島キャンプ終わりに昨年おじゃまし、空が明るくなるまで盛り上がってしまったＣＡＩＮＯＹＡさん。

今年はＯｌｅＯｌｅＪｕｂｉｌｏの新井真奈美さんとお伺いしました♪


安納いものベシャメル黒トリュフ添え的な名前だったと思います（汗）安納芋のほんのりとした甘さと思わず深呼吸して香りをめいっぱい吸い込んでみた黒トリュフと黄身のコンフィをまぜまぜしていただきました。優しいお味（＾０＾）



泡はへーゼルナッツです。本当はかきが入るのですが、私は食べれないので、なしでお味見させてもらいました。イタリアンパセリかな？すごくいいアクセントでした。

 
子羊とポルチーニのタリアテッレ。普段おうちではうすっぺらい乾燥のポルチーニしか食べるチャンスがないので、ポルチーニＬＯＶＥな私は、くい気味にチョイス♪


ＣＡＩＮＯＹＡと言えばという1皿がこれ。お野菜にミネラルウォーターを減圧浸透させている、クリスタルみたいにお野菜が透き通ったサラダ。綺麗でジューシー。

 
物覚えが悪くて申し訳なく思うぐらいです。なんとか豚とキャベツです（大汗）もうナイフなんかいらないぐらいホロっホロのお肉に、歯ごたえがしっかり残っている甘いキャベツが良く合います。

 
デザートは凍ったマスカルポーネにアツアツのコーヒーをかけて。わぉ～～って思いながら食べているといつの間にかコーヒーがゼリーに。これは例のあれですな！と勝手に納得したサプライズでした♪

先にお帰りになるお隣のお客様の声が聞こえてしまいました。「幸せな味がしました」とお礼をおっしゃってました。そうなんですよね…。はげしく忙しかったキャンプの日常を忘れてくれるお味でした。オーナーシェフの塩澤さんのキャラと味のギャップがまた魅力だと思った白瀬でした（笑）

塩澤さんのお料理は絵を描くように盛り付け、味には音楽を奏でるみたいに緩急があるんですよね～。だからかな～。いつもは敷居が高いお店だと緊張するんですけど、ＣＡＩＮＯＹＡさんではお料理を楽しむことができます。


ＣＡＩＮＯＹＡ

 

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携帯電話

なんとか電源だけ立ち上がって、現在バックアップデータを代替え機種に移動中です。1時間ほどで代替え携帯が使えるようになるそうです。

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すみません。
携帯電話が壊れました。
今からauショップに行ってきます。
お急ぎの方は数時間置きにチェックしますので携帯メールかパソコンメールにご連絡ください。
携帯メールはパソコンに自動転送されます。

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残念ですが、フレディことフレドリック ユングベリ選手とはお別れになってしまいました。個人的には長くかかって、お部屋を探したばかりだったので、戻ってきてくれると信じていましたが、本人にプレーする意思がないなら仕方ありません。せめて万全の状態で10試合ぐらいプレーを見てみたかったな…。でも、震災後の日本に来てくれただけで感謝しなくちゃいけないのかも。新天地での活躍をお祈りしています。

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