たっぷり作ったら、次の日のおかずになるよ
生姜を入れることでいつものマリネが大変身
このレシピは昔どこかで教えてもらったのものです
生姜入り茄子のマリネ
【材料】
● 茄子 ・・・ １袋
● ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ ・・・ 適量
☆ 玉ねぎ ・・・ １／４個
☆ 生姜 ・・・ ひとかけ
☆ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ ・・・ １／４cup
☆ お酢 ・・・ １／４cup弱
☆ 塩 ・・・ 小さじ１／４
☆ 黒こしょう ・・・ 適量
【作り方】
① 茄子をスライスしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけお皿に重ね
ラップをしてレンジで５分チン
② 玉ねぎはスライスし、生姜は千切りにする
③ ☆の材料をタッパに入れて、チンした茄子を入れて冷蔵庫で冷やす