私が密かに「カリフォルニアワインの師匠
」とお呼びしている方主催のワイン会です。
場所は三軒茶屋の「のみ山」さん。
正直こんなところに本格的にワインが飲めるお店があるなんて、知りませんでした
オーナーはシニアソムリエの倉持邦男さん、のみやまというのは奥さまのお名前だそうです。
こんなすがすがしくきれいなソーヴィニオン・ブランがあるなんて驚きでした。
スポッツウッドは赤で有名ですが、白のほうが格段に入手困難なアイテム。
カルトと呼んでいいのか・・・名高いキスラーです。
フリーマンさんの奥様は、ブルゴーニュピノ・ノワール好きの日本人です
フリーマンに比べてどっしりしたコスタ・ブラウン。
オーナーのダン・コスタさんは99年までボーイさんをしていたそうです。
クーペのシラー
ジョセフ・フェルプスの最高級品 インシグニア
なんだったっけ？？でも美味しかったことは覚えています
鴨とフォワグラ
いちじくとクリームチーズの白ゴマソース
アボカドとまぐろ＆林檎
カウンターだけのお店で、パパッと手際よく作ってくださるお料理はどれも美味しいです
8名くらいまでしか座れないので、仲間で貸し切りにしたほうがいいかも。