学びの時間♪６月・フレンチ

こんにちは

昨日、フレンチのレッスンの復習ご飯をアップしましたが、レッスンの様子です。

今回は、丸鶏でローストチキン

お腹にトウモロコシのリゾットを詰めて

丸鶏の下処理をして、リゾットを詰めて、、、

焼いて、、、

完成

とってもキレイに焼き上がりました

カットして、、、一羽を上手く４人で分ける方法が分かりました。

しっとりジューシーに焼き上がっていました。

特にムネ肉は驚くほどのしっとり感でした。

デザートもオレンジを使って夏らしく、、、

そして、とっても美味しかった

本当はもっと写真を残したかったのですが、かなりの量なので諦めて

ここ最近はコストコのローストチキンばかりでしたが、久しぶりに自分で焼きたくなりました。

カットもいつもダンナさまにお願いしてましたが、今回ので習得できたような気がするので、カットだけでも早く復習したいのですが、まだ出来ていません。

コストコ行かなきゃ(買うんか〜いですね)

今回も学びがいっぱいでした。

残念ながら、こちらでのレッスンはこれで最後でした。

フレンチのレストランの女性シェフのレッスンでしたが、これからはお店に集中されるということでした。

プロのお料理が習える、とても良いレッスンでした。

またお店にお伺いしたいと思います。