スーパーでも手軽に手に入るちりめんじゃこ・しらす
サラダにしたり、パスタに入れたり、ハンバーグにしたりと
用途の幅は広く、いいダシがでるので重宝する食材ですが
スーパーでは一パックの量が多いので使い切れなかったり
そのままにして使わない事がある人も多いんじゃないかな
腐らせて捨ててしまうのは節約にとってはタブーです
そんな時は、ちりめんじゃこ・しらすの冷凍保存方法が便利
まずは、いいちりめんじゃこ・しらすの選び方を学びましょう
■身が崩れずしっかりとしているもの
■色が白くて曲がっているもの
この２点で十分だと思います
本題のちりめんじゃこ・しらすの冷凍保存方法です
２通りの方法があります
■使いやすい量をラップに包み冷凍用袋に入れて冷凍
ここで大切なポイントです
スーパーで買ったトレーのままでも水分が出ていなければ
そのまま冷凍保存しても何も問題はありません
冷凍後は、凍ったままでもパラパラと簡単に崩れるので
そのまま調理したり、暖かいご飯にのせたり、サラダにしたりと
冷凍庫からすぐに出して使うことができるので便利です
冷凍できるトッピングとして考えると、安くて節約にも優秀な食材です
冷凍保存の簡単な節約方法があります
ラップや保存パックに入れてそのまま保存ではなく
金属トレイの上に置くと素早く冷凍することができます
家にない方は１００円ショップで購入しておくと便利です
購入したくない方は、アルミホイルを巻いて冷凍しましょ