神田小川町
創業元禄十五年 笹巻けぬきすし総本店
ひっそりとたたずむ老舗寿司屋
ショーケースも、小ざっぱりしてます♪
江戸名物
笹巻 笹は殺菌作用があり、 酢飯は保存にいい。
寿司ダネは、塩漬け酢漬け。江戸のすしは保存のきくものだった。
鯛の小骨をけぬきで抜いたが・・けぬきすしの由来。
店内でいただくこともできます。ランチもやってるそう。
さり気ない・・老舗の貫禄感じます♪
いいな♪
お店の方が・・キリリと箱に紐を結ぶ付けてくれます。
粋ですよね。
的を射抜く絵柄も・・江戸風情。
笹巻けぬきすし ５ケ折詰 １１３４円（税込）
笹で巻いてあります。
こういうのが好きなんだな♪
昔はもっとお酢がきつかったそう・・。 その頃のを食べてみたくなります。
笹巻けぬきすし総本店 （寿司 / 小川町駅、新御茶ノ水駅、淡路町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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