のどぐろを手軽に缶詰で！お料理に幅が拡がる～

お魚大好きですが、毎日の食卓に登場するというとそうでもないのよね
でもね、新鮮なお魚が缶詰になっていて、手軽に使えたらお料理の幅が広がると思わない？
高級魚「のどぐろ」のカンヅメがあるの知らなかった～

日本海で水揚げされたのどぐろを島根県浜田市で缶詰にされています。
のどぐろにたっぷりと乗った脂には、DHAやEPAなど、
貴重な栄養素が豊富に含まれているんですよ！
 カリウムやカルシウムも豊富なので、缶詰で手軽にお魚の栄養を摂取できるのはいいよね～

缶切りいらずなので開けやすいのが嬉しい！


こちらはオイル漬け

小ぶりの、のどぐろなので骨まで軟らかくまるごといただけます。

オイル漬けなのでパンにも合うよなー…とマフィンにのっけてオープンサンドにしてみました

のどぐろオープンサンド

材料（1人前）　
のどぐろ缶詰
マフィン1個
トマト1個
酢漬けのたまねぎ大匙２(なければ生のたまねぎ大匙２）
青ジソ2枚
オリーブオイル大匙１

①マフィンは横から半分に割ってきつね色になるまで焼く
②青ジソは千切り、トマトはざく切り、玉ねぎはあらみじん切りにして、余分な水分はキッチンペーパーできっておく
＊生のたまねぎを使う場合は水にさらしてから水けをしっかり絞っておく＊

③焼けたマフィンにオリーブオイルを塗る
④③に②を均等にのせ、最後にのどぐろをのせる


簡単だけれど、超美味しくって合いますよ～
鯖サンドよりも上品であっさりかな？
缶詰なので味付けを考えなくても味が決まるのがオッケー
色々なお料理考えてみようっと！

もちろん、そのままおかずや酒のつまみにしてもあいますよ～
醤油漬けはこちらで買えます。http://ec-sealife.net/SHOP/G-11.html

メディアにも結構取り上げられた人気商品見たいです

お中元やちょっとしたプレゼント、手土産にもお勧めですよ～