ヘルシーな赤身肉はなるだけ取り入れたいけれど、つい味付けを濃くしがち
なので体によくってヘルシーなPODOR(ポドル） ピスタチオオイルを使って
サラダ仕立てにしてみました～
ピスタチオオイルdeコク仕立てビーフサラダ 
材料（1人前）
＊PODOR(ポドル） ピスタチオオイル大さじ１
赤身の牛薄切り50ｇ位
お好みの野菜…千切りキャベツ（今回は発酵キャベツ使用）80ｇ位。
ミニトマト3個、ラディッシュ2個、きゅうり1/4本、柚子、胡椒、塩、
他に抹茶塩等好みのお塩
①湯を沸かし牛肉をサッとゆで氷水に浸し、キッチンペーパーで水けをとっておく。
②きゅうりは縦に薄くスライスし丸めて楊枝で止めておく。 生キャベツは刻んで軽く塩をし、馴染ませ、少しおいて水けを軽く切る。 （発酵キャベツは軽く水けを切る）トマトやラディッシュは半分、柚子は上部カットしておく。
③お皿に、キャベツを盛った上にお肉をのせ、周りにカットした野菜を並べ 胡椒をふり、ピスタチオオイルをお肉の上やお野菜にかける。 食べる時に柚子を絞ってよく混ぜてね。キャベツの塩気とピスタチオオイル、柚子で、すでにお皿の上ではドレッシングが出来上がっているのですよ～
たまたま地元の柚子があったので柚子を使いましたが、レモンでもカボスでも手に入りやすいもので作ってみてください。
お野菜もお好みで。でもキャベツは毎日食べたいお野菜なのでぜひ！
そのままよりも塩で揉んだり、できれば発酵キャベツを添えていただけたらより美味しいです。
塩気が足りなかったらお好みのお塩を添えて。
今回は抹茶塩をちょっとつけてみました。 
ピスタチオオイルが香ばしくってクセになりそう
お肉とお野菜が一度に取れてよいですよ～ PODOR(ポドル）のピスタチオオイルはローストしたピスタチオの実から採れる油で オメガ9（オレイン酸）を52％含んでおります。 オレイン酸含有率の高い油は酸化されにくいため、加熱処理にも安心して使えますよ。 100％天然原料を使用し、未精製、未濾過の低温圧搾オイルでプロの方も使われているオイル。お勧めです～