こんにちは！
ひょっこりと、ものすごく久しぶりにごはんのことを。
怪我があってから、骨折と靭帯の損傷には何がいいのか調べていた中で。
バランス良く摂取することがもちろんですが、骨の再生に、この期間コラーゲン・ビタミンC、そしてやっぱりカルシウムが特に必要なのだなぁ、と知りました。
カルシウムを補うため
桜エビを色々活用しています
これは、桜エビ入りごはん
桜エビも柔らかく炊けるので、娘も大好き。
お米に桜エビとオリーブオイルを入れて炊くだけなので簡単です＊
鶏のスープは、手羽元と水だけでひたすら煮込みました。
あと、煮物や煮びたし系にけっこう混ぜてみています笑
この日は軽めのメニュー。
鶏のスープは、手羽元と水だけでひたすら煮込みました。
最後に少し塩で味付け。
シンプルながら、滋味深い味わいが好きです。
コラーゲンもたっぷり。
それに翌日・男爵いもを加えたアレンジです。
ゆでた小松菜に、釜揚げしらす＋えごま油・しょうゆも、主人の好みでたどり着いた最近のカルシウム強化・定番副菜ですヾ( ´ー｀)
最後に生でかけるえごま油が、コクを出してくれるので満足感も◎
さて、今日の主菜はいかとカブを使おうと思っております。
ごはんは、玄米＋桜エビです＊
あったかごはんで、えがお多めの毎日を過ごせますように