地酒の愉しみ

秋風と、往ってしまった夏を惜しむ夕べには、日本酒が恋しくなる。

「同志」のつくった地酒の新作がまとまって届いた。

ひやおろし、特別純米酒・・・この季節だけの地酒だ。

※この酒蔵で使用する酒米の一部も真砂で栽培されている。

猪口につぎ、それぞれ飲み比べる。

もちろん今日の肴は益田の素材、そして自分のつくった豆腐。

益田だけのローカルな取り合わせに舌鼓を打つ。