1月7日(土)の遅めの青山ランチは、15時半過ぎに表参道駅の近くにある 蕎麦きり みよた へ。
外に2人待ちがいたのですが、タイミング良く、3分ほどで入店できました。
店内はL字カウンターで15席ほど。カウンターだけなので、回転は良さそうです。
ランチメニューの中から、こちらをオーダー。
蕎麦屋の極みカツ丼セット 930円
脂ののった、ロースカツ。
斜めにカットしているので、より厚みがあるように感じます。
こだわりを感じる、「挽きぐるみ」の蕎麦。
厚削り本枯節を使用したつゆ。
蕎麦を食べ終える頃には、ホールを見て回っている店員さんが厨房に声をかけてくれて、蕎麦を食べ終えたときには何も言わなくても蕎麦湯が出てきました。
つゆを蕎麦湯で割って、美味しく飲み干しました。
