先日、中華街近くで打ち合わせ。
せっかくここまで来たので、ということで、夕食のため中華街へ。
ただ、中華街にはたまにしか来ないので、どこが美味しいのかよく分からず。
雨も降っていたので、じゃあここにしようということで入ったのが、横浜中華街 廣翔記 本館。
「フカヒレ専門店」という言葉にひかれました。
また、総料理長は、国家主席江沢民氏の専用料理人として勤務した方とのこと。
コースの方がお得なようでしたが、いろいろ食べたいものがあったので、アラカルトにしました。
まずは、生ビール（アサヒ中ジョッキ）600円で乾杯。
ビールを飲んでいるうちに、すぐにメイン料理が出てきました。
廣翔記特製フカヒレの姿煮（ヨシキリ鮫100ｇ）4,200円
柔らかく煮込まれた肉厚のフカヒレは食べ応えもしっかり。
あんがまた美味しいです。
羽根付きフカヒレ焼餃子（６個）630円
半月型の大きな羽根はパリッパリ。
餃子をかじると、肉の間からフカヒレが出てきます。
北京ダック
鉄人のフカヒレマーボー豆腐 1,680円
四川料理ということで、けっこう辛め。
中にはちゃんとフカヒレが入っています。
アヒルの舌香り揚げ 1,570円
Yの形になった舌は、蛇のように先が二股になってるのかとも、一瞬思いました。
正解は、Yの下の部分が舌です。
ピリ辛の味付けはいいのですが、あまり食べる身がありません。。。
あんかけのないおこげ料理は初めてです。
ザクザクした食感を、最後まで楽しめます。
片栗粉で旨みを閉じ込めた牛肉は、柔らかくてなかなか良いです。
次の紹興酒はこちら。
古越龍山･陳年八年紹興酒（二合）1,500円
〆にラーメンを食べるほどお腹は空いていなかったので、野菜とスープにすることに。
レタスの唐辛子炒め 1,280円
しっとりとしたレタスはお腹に溜まらないので、いくらでも食べれそうです。
フカヒレスーラータンとどちらにしようか迷いましたが、外れのない定番な味付けの方に。
甘辛いスープの中には、フカヒレがたっぷりです。
フカヒレを大いに堪能して、食べ過ぎなぐらい満腹になりました。
味はそこそこ良いですが、それほど飲んでない割に１人１万円超というのは、ちょっと高いかな。
食べログのレビューを見るといろんな割引もあるようで・・・、定価で食べるのはCPがあまりよろしくないですね。
鉄人のフカヒレ専門店 横浜中華街 廣翔記 本館
（中華料理
/ 元町・中華街駅
、石川町駅
、日本大通り駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
