昨夜の夕食は、銀座パストディオへ。
一昨日のランチも生パスタのお店でしたが、こちらは「バカ」と付くぐらいの生パスタ、自然と期待が高まります。
細長い店内はカウンターが8席、奥にはテーブル席が2組分あります。
「生パスタを1.5倍旨くする！」
こだわりポイントを、フムフムと読みながら、料理を待ちます。
7－8分ほどで到着。
トマトつけ麺パスタ
昨日食べたのは太麺だったので、スパゲットーニ。
こちらのお店は程よい細さのスパゲッティ。
その名の通り、トマトベースのつけ汁。
上にも中にも、チーズがタップリ。
スパゲッティにもチーズがかかっていて、そのまま食べると、味の違いが際だちます。
乾麺でこの細さだと、なかなかモッチリとはいきません。
アルデンテではなく均一に火を入れようとすると、モッチリではなく、グッタリしがちです。
細いパスタで、こんなにもっちりとした食感は、初めてです。さすが、生パスタバカ（笑）。
つけ麺と同じですが、濃厚スープには太麺、あっさりスープには細麺が合いやすいです。
中細のスパゲッティには、あっさりと濃厚の間ぐらいのトマトスープがよく合います。
途中で味を変えたい方には、卓上の塩、胡椒、タバスコで。
私は辛めにタバスコを投入。
適度な辛さで食欲が増し、あっという間に麺を完食。
そして、つけ麺といえば、スープ割りをオーダー。
ダシが効いたスープを、勢いよく投入します。
ミネストローネスープのような味で、最後まで美味しくいただきました。
食後にティラミスを。
見た目もキレイで程よい甘さのティラミスは、すっきりとしたおいしさです。
普段パスタよりもつけ麺を好んで食べる私も、大満足できるトマトつけ麺パスタでした
生パスタバカの店 銀座パストディオ
（パスタ
/ 内幸町駅
、新橋駅
、銀座駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0
