本日のランチ。
ここは、御徒町の味噌屋せいべえ の系列みたい。
入り口で薦められた
角煮ばんからをオーダー。
濃厚な醤油ラーメンの上に、大量の背脂。
赤坂ラーメンのスペアリブラーメンを思い出す、巨大な肉の固まり。
濃厚な味だが、ゴマ、にんにく、しょうがを入れると、程よい濃さに。(いや、まだ濃いけど。)
うまい！
思わず、普段オーダーしないライスまで食べてしまった
中太縮れ麺の固さも、ほどよく、久々のヒット。
濃厚好きの人には、おすすめのお店です。
混雑時の相席での裁き方も慣れてますね～。
うちも曜日によっては、満席日の時間帯が増えてきて、相席対応を考え中だったので、参考になります。