今夜は月に1度ペースで利用している漫画喫茶の隣に、ラーメン店「麺屋すみか」
を見つけたので訪れてみました(^-^)/場所は、三重県いなべ市員弁町です。
お店はテナントの端っこにありますが、見つけづらいので注意が必要・・・注意とい
えば道からお店の駐車場に入る時は段差に気をつけてください。特に車高が低い
車は跳ねますので・・・(￣_￣ i)店内に入ると、カウンター4席・4人テーブル3つ・
2人テーブル1つと予想より席数はありました。お客さんは10人くらい。繁盛してい
ます(ﾉ´▽｀)ﾉしかも客層が若い・・・きっとぼっちが最年長(´・ω・`) カウンターに
座ってメニューをチェック♪写真がなく文字だけのシンプルなメニュー表 ∑(ﾟДﾟ)
じゃあ王道の塩でいってみましょうか～チャーシュー塩らーめん（880円）+
煮玉子（100円）をチョイス！従業員2人でやってみえるので、提供時間がかかる
のは仕方なしですね・・・じっくり待ちます(*ﾟｰﾟ*)メニューを見ていると、お店の名前
についての説明がありました。「すみか」は漢字にすると「素味香」だそうです。
科学調味料を使わずに素材の味で勝負！手間をかけて、たれ・チャーシュー・
メンマも手作り。期待度急上昇です(ﾉﾟοﾟ)ﾉ20分くらいすると店主が
「お待たせしました」とラーメンを持ってきてくれました。見た目すごくシンプルな
塩ラーメン♪具材は、チャーシュー3枚・煮玉子・めんま・三つ葉です。麺は細麺
ストレートで少しモチモチ♪スープはあっさりで飲みやすいのに味が濃くて魚介
ダシが出ていて旨味がありました。チャーシューは脂身が少ないのにとろっとろで
噛まなくても溶けるくらい((＞д＜))美味すぎる♪久しぶりに完成度の高い塩ラー
メンに出会いました(*ﾟｰﾟ)ゞスープまで飲み干して完食です。店主が前にみえたの
で、「お店何時までですか？」と訪ねたら丁寧に名刺をいただきました。
話しかけると気さくに対応してくれる店主さんでした(^_-)☆これは、いなべ市にくる
度に立ち寄りたくなります。こてこて濃厚もいいですが、ごまかしの通じない塩の
あっさりも良いと感じさせてくれるお店でした('-^*)/
麺屋すみか
三重県いなべ市員弁町楚原868-6 ゼンパークⅠ 1F
TEL 非公開 水曜・火曜の夜休み
営業時間 11：15～14 18～22（LO22）
