カレーマーボー麺

カレーニュース【新潟】

三条市興野、中国彩館「朱夏」では、「三条カレーラーメン食べ歩きマップ」に掲載してもらおうと開発した

新メニュー「カレーマーボー麺」がありそうでなかった三条ならではの味と話題になっている。　本格四川マーボー豆腐とカレーラーメンとのコラボレーションを商品化し、6月中旬ころにオススメメニューとして店内の黒板に書いていたが、意外と好評だったことからこのほどメニューに加えた。

店頭に「三条カレーラーメン」ののぼり旗を立てたところ、新しい客の来店も目立つようになった。

2つのカレーラーメンの動きも好調で、カレーマーボー麺は、「カレーとマーボー豆腐の組み合わせはあるようでなかった味」、「くせになる味」と予想以上の人気を集めているという。詳しくは新潟県総合庁舎裏の同店（電話：0256-35-7016 7016）へ。

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う～む。

マーボーカレーはレトルトとかでもあったけどラーメンとは新しいぜっ。

カレーはずば抜けて美味しいけど(笑)、四川風マーボー豆腐もウマいよね！！

カレーの辛さはレッドペッパーの分量だけど

マーボー豆腐の辛さの決め手は

中国山椒の花椒(ホァジョー)。

しびれるような辛さで本格派四川風の味わいになるんだとか。

四川風マーボー豆腐もいつか調味料から本格的に作ってみたいぜっ！！！！！

あっ、

花椒（ホァジョー）をカレーに入れたらどんな辛さになるのか？？？　ふと気になってしまった。

まずは花椒をＧＥＴしてみるかな。