初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」(さくら舎)絶賛発売中!!ネットからも購入できるのでぜひ。
http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました!!
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
朝日放送・探偵ナイトスクープに出演!カレーの隠し味の秘密に迫りました。
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12104741017.html
フジテレビ「笑っていいとも」。終了間際に奇跡の出演を果たしました。
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11788549870.html
J-WAVE「Hello World」出演。アーカイブをYouTubeで見ることができます!
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
激辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしてまーす!!
http://kiyotoku.co.jp/ws/
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2016-09-28 17:20:37

海浜幕張 デュワン

テーマ:カレー
海浜幕張連泊の最後は、やはりこちらのお店でシメましょう!!!

はいっ、

海浜幕張といえば外せない、北インド料理の名店



デュワンでーーす!!!!!



都内でも、

それなりの数の北インド料理店の料理を食べてきましたが

デュワンの料理は、

都内トップクラスの北インド料理店と肩を並べる

いや、

料理によっては、

都内のお店よりも好きな料理がけっこうあるんですよね!!!!!


そんなわけで、

地元でもないのにかなり訪問回数が多いデュワン。

過去の感想をいくつかピックアップするとこんな感じ。

夜のストックトマトカレー→ http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12043882721.html
夜のザグパニール→ http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11617815703.html
夜のマチリ(魚)カレー→ http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12175063990.html
夜のチキンジャンジリ→ http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11926894401.html
夜のダルマトン→ http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11834712968.html
夜のダルパラク→http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12175174970.html

※ランチも美味しいですが、ディナーのアラカルト料理はさらに突き抜けた美味しさが楽しめるのでオススメです。


さてと、今回は何を食べよう。

久しぶりにパラクパニールにしようかと思いましたが

メニューブックを見ると

まだまだ食べたことがない料理がいっぱいなんですよねー。


昼に重たい料理を食べていたので

シンプルな北インド式豆カレー、ダルフライ(950円)にしてみようかと。


ナンとトマトスープのいつものセットでもよかったのですが

シンプルなカレーなので変化球で玉ねぎが乗ったインド式パン、

オニオンクルチャ(550円)と合わせてオーダしてみましたー。


以前、インタビュープロジェクト『Diggin'』で

インド家庭料理ラニのハリオムさんに

「クルチャはお弁当用のパン。カレーとは合わせずお茶とクルチャでランチ1食分という感じです。ストリートフードとして扱われることも多いですね」

と教えてもらったのですが
http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/archives/45315998.html

オニオンクルチャで調べてみると

オニオンクルチャはChole(チョーレ、ひよこ豆のカレー)と

合わせてサーブすることもあるようなので

ダルフライとの組み合わせはギリありかなぁー、と。

※チョーレはバトゥーラ(揚げパン)と合わせるチョーレバトゥーレも有名ですね。


ってことで、

ほどよく待っていると到着でーーす!!!



わぁーっ!!!

デュワンのオニオンクルチャってこんなんだっけ??



前は四つ切りで出てきたような…。

その驚きのボリュームにビックリっす~~!!!!!


では、まずはダルフライから楽しんでみましょう。

パクリ。



OHHHH!!!!!!

ビックリ!!!!!!!

このダルフライ、めちゃくちゃ美味しいじゃねぇっすか!!!!!!


生クリームやナッツ類は使わず、

グレービーは玉ねぎ、トマト、ガーリック、ジンジャーをベースにした

シンプルなものなのですが

レッドキドニー、ウラドホール、スプリットチャナかな??
(もう1~2種類あったと思うのですが何豆かわかりませんでした)

数種類のお豆が生み出すお豆特有の滋味深いコクに

ほどよい唐辛子の刺激、

さらにシンプルながら、絶妙なアロマを奏でるスパイスが

完璧なバランスで融合するもんだから

もう、

本当にビックリする衝撃の美味しさなんですよね!!!!!!!



いやー、

豆カレーでここまでテンションが上がったのは

ものすごく久しぶりなんじゃないのかなぁー。

デュワンはいろいろ食べたからもう驚くことはないだろうと思ってましたが

まさかの豆カレーでここまで衝撃を受けるとは!!!!!!

ホント、

凄いお店ですね!!!!!!!!


こちらはオニオンクルチャ。



刻みオニオンにマサラペーストだけでなく

インドの作り方ではあまり使われないチーズも乗っていて

どこかピザっぽい雰囲気もあるんですよね。

※日本人に向けてアレンジしてるのかもしれません。


それだけでも美味しいオニオンクルチャですが、

激ウマなダルフライと食べると、とってもウマイっす~~!!!!


とはいえ、

チーズの風味がちょっと重たく感じてしまったので

この激ウマなダルフライを楽しむには

シンプルなナンの方がGOODだったかなー。

いや、

無理だけど、

全粒粉のタンドリーロティとかチャパティと合わせると

一番美味しいんだろうなぁー、きっと。


ま、

どんなインド式パンと合わせても

間違いない美味しさの激ウマなダルフライ。

今後デュワンでオーダーする機会が増えそうっすね。



冒頭でも書きましたが、

デュワンはランチも美味しいのですが

ディナータイムのアラカルトはさらに突き抜けた美味しさが楽しめるので

夜の料理未体験の方はぜひトライしてほしいんですよね!!!


ザグパニール、ストックトマトカレー、

そして今回のダルフライなんかを合わせると

全てベジタリアン料理ながら、

めちゃくちゃ贅沢な気分を味わうことが出来るはず。

とっても美味しいのでぜひお試しくださーーい。


スパイシ~~♪♪♪


DEWAN 幕張店 (デュワン) 
千葉県千葉市美浜区浜田2-33 グルメ大江戸ビル2F
043-274-2223
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日 火曜日
http://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12000695/



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2016-09-27 16:56:25

海浜幕張 ジャイネパール

テーマ:カレー
千葉の海浜幕張駅近郊でカレーの旅。

今回向かったのは

駅から徒歩で15分ほどの住宅街にある

インド・ネパール料理店「ジャイネパール」でーーす!!!



インド・ネパール料理店と謳いながら

ネパール料理はモモくらいしか置いていないお店はけっこうありますが

ジャイネパールはダルスープにはじまり

ポテトと竹の子のアルタマカレー

ネパールそばかぎのディード、

ブツワ、トゥクパ、シャクパ、チョウメンetc.

かなり充実しているんですよねー。



チキンカレーではなくククラカレー、

マトンカレーではなくベラカレーと、あえて表記を変えているのも

とっても好印象なのであります。


そして、ちょっとお高め(2000円)ではあるものの

なんと!!

しっかりとダルバートもラインナップされているのですYO!!!!

※ダルバートはダル(豆スープ)とバート(お米)にタルカリ(おかず)がつくネパールの定食のようなもの。



前回訪問時は2000円という値段にためらってしまい

シャクパとブツワのコンビネーションを食べたのですが

※その時の感想→http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11927796086.html

やはり、ここはイクっきゃないでしょう!!!! 


はいっ、

こちらがジャイネパールのダルバートでーーす!!!!



なるほど。

ダルスープは別器でチキンカレー(ククラカレー)がプレートに乗るんですね。


では、ダルバートの要。

ダル(ネパール式豆スープ)から食べてみましょう。



イエッス!!

インド式ダルではなく本気のネパールダル!!!

※インド・ネパール料理店の場合インド式ダルのお店もたまにあるもので。。。


ほっこりとした味わいがクセになる美味なダルですね♪♪♪

スパイス感やガーリックも控えめなのですが

滋味深い濃厚なお豆の風味がたまらんのであります。


タルカリ(おかず)は

ニンジン、インゲン、ジャガイモのスパイス炒め。



使ってるのはターメリック&レッドペッパーくらいかな??

ミニマムなスパイスで仕上げたとってもシンプルでヘルシーな一品。


ここに絶妙な風味と食感を与えてくれる

大根こ和え物ムラコアチャールを加えほどよく混ぜて食べてみると



インド料理とは全く表情が違う

ほっこりとした優しい美味しさが楽しめるるんですよね♪♪♪

この美味しさ、

多くの人に体感してもらいたいなぁー。


こちらはメインディッシュのククラ(チキン)カレー。



見た目はもったりとした北インド的なかれーなのですが

ナッツ類やクリームは使っていないようで

ライスとの相性抜群!!!!!

インド寄りのカレーだと

ダルやムラコアチャールとケンカをしちゃうのですが

ベースがネパール料理なので、

ダルやアチャール、タルカリと掛け合わせても

めちゃくちゃウマイんっすよね!!!



都内は新大久保をはじめ、

最近ネパール料理店が盛り上がってきていて

ダルバートはもっとリーズナブルに楽しめるので

2000円はちょっと高く感じるかもしれませんが、

幕張メッセ帰りにまさかのダルバートが楽しめると考えれば

2000円もアリかと。


ってか、

おそらく、ほとんどオーダーされないダルバートを

こうやってしっかりとメニューブックに載せ続けてくれている

その心意気に感激っす!!!!


食べログ上では点数が低めですが

インド料理として評価されちゃっているからかなー。

この界隈でしっかりとネパール料理を楽しませてくれるお店は

なかなかないので、

もっとネパール料理店として評価されると嬉しいんだけどなぁー。


素朴ながらもほっこり美味しいネパール料理。



とっても美味しいので

近隣のみなさん、

インド料理ではなくネパール料理狙いで

ぜひ食べに行ってみてくださーーい。


スパイシ~~♪♪♪


ジャイネパール(Jay NEPAL)
千葉県千葉市美浜区打瀬2-12 パティオス5番街 1F
043-213-1192
11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 無休
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2016-09-27 11:38:49

餃子VSカレー対談 2話目が公開!

テーマ:カレー
アマノ食堂のHPにて

餃子評論家・橘田いずみさんとの「カレーVS餃子」対談が掲載中。

2話目も公開となりましたYO!!!


スクショでの画像を途中まで貼りますが、

下記URLからじっくりと読んでみてくださーーい。
http://amanoshokudo.jp/visitor/6993/


スパイシ~~♪♪♪

















続きはこちらから→http://amanoshokudo.jp/visitor/6993/




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