みなさん、こんにちは。
丸山珈琲の中原です。
４日間かけて行われた審査会が終了し、今年の入賞ロットが決定いたしました。
今年、ニカラグアのカップ・オブ・エクセレンスに提出されたサンプルは、なんと４４５サンプル！！！
これは、ニカラグアより生産量の多いグアテマラなどの近隣諸国よりもかなり多いそうです。
この数の多さからも、ニカラグアの生産者にとって、カップ・オブ・エクセレンスがどれだけ重要な品評会であるかが伺えます。
品評会は、国際審査が行われる前に、２週間かけて国内審査員によって審査が行われます。
この審査を経て、５９サンプルにまで絞られたものを２日間かけて、第１ラウンドで全てカッピングをしました。この第１ラウンドで審査員の平均が８５点以上（昨年までは、８４点以上だったのですが、今年から８５点以上になりました）ついたものを３日目の第２ラウンドでカッピングします。
今回、第２ラウンドでは、３３サンプルをカッピングしました。この第２ラウンドで８５点以上の平均点がついたものが、カップ・オブ・エクセレンス入賞ロットとなります。0.5ポイントの差が大きく順位を左右します。私にとっては、第２ラウンドが最も難しいラウンドとなりました。
結果、８５点以上がついたカップ・オブ・エクセレンス入賞ロットは２５ロットでした。
これらが約１か月半後に行われるインターネットオークションに出されるロットです。
４日目は、上位１０サンプルを再度カッピングし、トップ１０の順位を決定します。
その年の上位１０サンプルですから、楽しまなくては！！と思いつつも、これで順位、そして今年の優勝ロットが決まると思うとやはり緊張しました。
当然ではありますが、トップ１０ですので、どのサンプルもすばらしいものでした。
その中でも、今回１位となったロットは、審査員たちの満場一致で高得点がつきました。
クリーンカップ、マウスフィールともにすばらしく、大変バランスのよいカップでした。
熱い時から温度が下がったときまで、一貫して安定しており、甘さのあるコーヒーで、楽しめませていただきました。上位３サンプルが、９０点を超える平均点を得て、プレジデンシャルアワードを獲得しました。
品評会後に行われた、生産者の方々へのアワードセレモニーの様子。
優勝ロットは、カップ・オブ・エクセレンスではすでにおなじみの地域、ヌエバセゴビアの農園で、パカマラやマラゴジ―ペなど、粒の大きな品種が数多くトップ１０入りする中、こちらのロットは、カトゥラでした。
優勝したロドリゴさん。
アワードセレモニーでは、審査員たちもヘッドジャッジより賞状をいただきました。
世界各国から集まった審査員たち。
ニカラグアのカップ・オブ・エクセレンスが終わったのも束の間、今回、幸運なことに２週連続でカップ・オブ・エクセレンスに参加させていただいております！！
本日からは、ヘッドジャッジ、シルビオ・レイテ氏の下、コスタリカのカップ・オブ・エクセレンスです。
今週もドキドキしつつも、楽しい一週間が始まりました！！
ヘッドジャッジのシルビオ・レイテ氏
そして、本日のカリブレーション終了後、丸山珈琲ではおなじみのマイクロミル「エルバス」に行ってまいりました。そこで、出していただいたコーヒーがおいしい！！と飲んでいたら、どこからともなく「このコーヒーは、今年丸山珈琲が買い付けたロットらしい」という声が！！１０俵しかないという、今までにはなかったエルバスのロットが今年は入ってきます。
どんなロットかは、皆さんお楽しみに！！
共同買付をしている横井珈琲の横井さんが今回はご一緒なのですが、ふたりでコーヒーを飲みながら、思わずニヤニヤとしてしまいました。日本に到着するのが楽しみです。
エルバスオーナー、アントニオさんとコーヒーをいただきながら。
今週一週間も、がんばってカップしてまいります！！
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