みなさん、こんにちは。
今日から新しい豆が発売されているので、そのご紹介です！
その１つは、これ。
"コスタリカ・シンリミテス" です！
彼がシンリミテスのオーナー、ハイメさん。
中原バリスタも今年、この地を訪問しています。
以前に紹介したWBCで使用のチャンピオンブレンドにも、シンリミテスを使用しました。
現地でハイメさんにコーヒーを見せてもらいました。
見てください、これ！！
少し茶色っぽくなっているのがわかりますか？？
これがシンリミテスのハニーコーヒーです。
ここでは、ムスラージという粘着質を付けたまま、乾燥させます。
それがこの茶色っぽい感じの原因です。
それによりこのような粘着状態を作り、これがまたキャラメルのような甘さと香りなんです。
焙煎しているわけでもない、この生の状態で甘い香りが立ちこめる豆は、本当に珍しいんです！
これが今発売しているコスタリカ・シンリミテスです。
ハイメさんの農園では、1日で僅か3俵しか生産処理できないとのこと。
その貴重なコスタリカ・シンリミテス、本日9月1日より発売しますので、どうぞご賞味ください！
200gパックで1,680円。
もちろんカフェでもプレスで飲めます！
価格表をダウンロードする。
http://www.maruyamacoffee.com/shopping/PDF/MaruyamaCoffeeBeans.pdf
Web Shopで購入する。
http://www2.enekoshop.jp/shop/maruyamacoffee/
ぜひ、飲んでみてね！
by 中原バリスタ
それではまた！！
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