チンゲン菜のクリームソース煮☆

チンゲン菜を育てています

なかなかチンゲン菜ってメイン料理にならないんですよね

でも敢えてチンゲン菜がメインのクリームソース煮にしました

玉ねぎを入れると美味しいのはわかってるんですが、その甘みにチンゲン菜が負けてしまうので

玉ねぎナシのクリームソース煮です

■材料・・・・・・・・・・・5皿分

　チンゲン菜・・・・・・・・3束

　ジャガイモ・・・・・・・・大3ヶ

　鶏ムネ・・・・・・・・・・大1枚

（クリームソース）

　無塩バター・・・・・・・・40g

　小麦粉・・・・・・・・・・40g

　チキンスープ・・・・・・・500ｃｃ＋200ｃｃ

　牛乳・・・・・・・・・・・200ｃｃ

　生クリーム・・・・・・・・100ｃｃ

　塩コショウ・・・・・・・・少々


■作り方

①バターと小麦粉を混ぜながら弱火で炒めます。



②上の写真のように混ざったらチキンスープ500ｃｃを少しずつ入れて混ぜていきます。



③焦げつかないようにササッと混ぜて、トロン！としたらまたチキンスープをいれます。



④クリームソースの横で小さめにカットした材料を炒めていきましょう。



⑤ある程度炒めたらチキンスープを200ｃｃ入れて蒸し煮にします。（10分程度）



⑥クリームソースに牛乳を入れ少し煮立たせます。



⑦ここでクリームソースの味見をして塩コショウで味を整えます。火を止めて置いておきます。

⑧蒸し煮にしたジャガイモが柔らかくなったらクリームソースを入れます。




⑨サクサク混ぜて煮立たせます。次にチンゲン菜の茎を入れ、しばらくしたら葉を入れます。



⑩最後に生クリームを入れ味を整えてサクッと混ぜたら・・・・

完成




うん！チンゲン菜、しっかりメインです

シャキシャキ～






うちの仲の良い二人

遊びながらご飯を待っています。。。