さつま揚げ煮☆あっさり大根おろしで

冷凍庫の白身魚をすり身にしてさつま揚げにしました

色んな魚ごちゃまぜです

うちのフードプロセッサーはミニなんでちょっと作業は面倒でしたが、いっぱい作っておけば弁当がラクに

すり身に色々入れて油で揚げ、あっさりした煮汁で煮込みます

■材料

（すり身ネタ）

白身魚すり身・・・・・・・・・・800ｇ

おろししょうが・・・・・・・・・大さじ1

酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

水・・・・・・・・・・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ山盛り3

卵・・・・・・・・・・・・・・・2分の1ヶ

塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

濃口しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ1

■作り方



①フードプロセッサーに魚を入れ、水を加えながらミンチにしていきます。

　水分がないと混ざりにくいため。

②他の材料も入れ再度混ぜます。



※味見をします！少量のすり身をレンジで40秒くらい・・・

③お好みの具を入れて揚げます

　私は3種類作りました


塩漬けの赤シソを洗ってみじん切りして混ぜました



余った大葉ジェノベーゼ・・・・作り方はこちらを見てください




青ねぎとすりゴマです

④揚げた時、火が通ったらプ～っと浮いてくるのでわかりやすいです。

⑤揚がったものを煮汁で炊きます！

⑥大根おろし、青ねぎをかけて・・・・

完成




結構腹にガツンときます美味しい！！


たまには無添加の手作りさつま揚げで