爽やかな報告の巻

先日のツーリングでの出来事

立ち寄った有田のコンビニでジュースを買って外に出ると

「やっぱり丸米ちゃんや」と男の声が❗

振り向くと前に来たときに声かけてきた店員の兄ちゃんやった

何で丸米ってバイカーネームしってるんかと思ったら丸米シールあげてたからやったw

そして喋ってたら「大型免許とってバイクも買いました🎵」と嬉しい報告が

20代前半と思われるバイクについて目を輝かせて話す姿を見てバイクに乗りはじめた頃の自分を思いだしいちびってたな～俺としみじみw

こうゆう若い世代に「丸米ちゃん」って言われるのは嬉しい

「丸米さん」はなんか照れくさいw

歳上やからって先輩風ふかすのは個人的に大嫌いなので「ちゃん」もしくは「丸ちゃん」でいい

バイクの車種は違うがそんなの関係ない

同じタイヤ２本の乗り物にかわりない

また何処かの道の上で会えるのが楽しみである

教えたくないけど食べてほしいラーメン屋の巻

今回行ってきたのは丸米的にこれから繁盛店になると確信のあるラーメン屋「まる乃」

前回初来店した時に醤油ラーメンを食べ衝撃をうけ食べてる最中に次回来店確定したお気に入りの店である。

今回食券ポチッとなしたのは

塩ラーメン

肉まし

見てもらったらわかるがここのお店はとにかくシンプル

これは肉ましなので厚切り鶏チャーシュー(上)

と豚チャーシュー(下)が２枚ずつのっているが、普通に頼むとトッピングはネギと各チャーシューが２枚だけ

そこがこのお店の凄い所❗

とにかく見た目シンプルでこだわりの味と大将の人柄で勝負のお店

おいらがこのお店が好きな理由は味はもちろんウマルコメなのだが、一回行ってみたらわかってもらえると思うが大将がとにかくイキイキとしていてとても丁寧な接客で見ているこっちも元気がもらえる感じ

店内もとても清潔でとても居心地の良い空間で女性が一人でも入りやすい雰囲気🍀

さーて味の感想

まずは薫りから

塩ラーメンなのであんまりせずw

そしてスープを一口

第一印象はこれはあっさりで優しい塩ラーメンやな～っとゆう印象❗

もう一口スープを

最初の一口目ではわからんかったがジワ～っと何かの素材の旨味と薫りが後からやってくる❗

これは勝手なおいらの感じた想像の素材だが干し椎茸とホタテの貝柱のような優しい旨味が感じられた

そして丸米的ポイントはチャーシュー❗

ノンウマルコメな店だとチャーシューが個性が強かったり逆に弱かったりでバランスが崩れせっかくのラーメンが台無しでガッカリな店がよくあるが、まる乃のチャーシューは素材本来の味を引き出している感じの味付けであっさり塩スープの味付けを一切邪魔せず手をとりあっているような感じで見事なでき❗

個人的な好みは豚チャーシューがお気に入り

全体的な量はそんなに多くないが一杯を食べ終わった後の感想は、「ええ仕事しているラーメンを食べた！」とゆう満足感でまた他店とは違う感じである

客層も女性や年配の方や明らかにおいらと同じジャンキー臭プンプンな人からちっちゃい子供連れの家族など様々❗

和歌山には珍しいタイプのお店であんまり教えたくないけどラーメン好きや、あっさりラーメン好きな人に食べてほしいお店である。

ラーメンジャンキー誕生の巻

ふと思った

何でこんなにもラーメンジャンキーになったのかと…。

小丸米時代から好きやった？

ノンノン

世間一般的に食うくらいだった

いつ覚醒したか考えると地元の天下一品のこってりをスープを一口食した時自分の中で何かが目覚めた

その覚醒した時は週6くらいのペースでこってりのみを毎回ウマルコメと思いながら飽きる事なく食い続けた

そして県内や県外バイクで行けるラーメン屋を調べまくって休みの日はほぼラーメン屋巡りをして気づいた時には丸米＝ラーメンと呼ばれるまでになっていたw

いつかラーメン天使になると思われる❗

まだまだ食べていないラーメンは星の数ほどあるし店を閉める所もあれば始める店もある

終わる事のないラーメン道をこれからも突き進むで候う。

新規開拓❗の巻

本日訪れたのは前に前にがんたれの限定を食いに行って帰る時大将が「最近近くにラーメン屋できたのしってます？」とまさかのライバル店舗の情報をコソッと教えてくれたお店その名も「まる乃」

おいらが生粋のラーメンジャンキーなんを見透かして情報をくれたのだろうw

大将もラーメンマニアみたいやし研究の為に行って美味しかったので教えてくれたのだろう

それと行く前に入念な下調べすると、まる乃のラーメンは醤油と塩の二種類だけで後のサイドメニューはトッピング増しやご飯など❗

行った人のコメントみても中々高評価(まあ好みの問題もあるから半分くらい信じた)。

そして到着してみると他のお店もある場所なので駐車場が広い

そしてオープンしたのが7月の初めなのでまだお祝いの花が

入店すると気持ちのいいくらいの大将の声が

とりあえず初めてなので今回は醤油の肉増しを食券で購入❗

最近和歌山でも食券スタイルのラーメン屋が増えてきた❗

店内はそんなに広くないが清潔感のある厨房が席の前にあるおいらが好きな作ってる姿が見える作り

ちょうどおいらが行った時先客が二組しかいなかったのですぐにラーメンが出てきた

実は朝飯のパンを買うの忘れていて朝飯はコーヒーだけやったので腹ペコやったのでラッキー

お待たせしました❗

まる乃の醤油ラーメンがこちら

見た目はシンプル

具材はチャーシューとネギのみ

おいらは今回肉増しにしたのでチャーシューは二枚ずつ

厚みのあるチャーシューと

薄くスライスしたチャーシュー

これだけシンプルとゆう事は誤魔化しできないという事なので食べるおいらも気合いがはいる

まずは香りから🍀

優しい醤油の匂いがフワッと

そしてスープを一口

飲んだ瞬間醤油の丸みのある旨味がじんわり口に拡がり思わず３杯たてつづけに飲んでもた

そして麺は自家製麺のストレート麺で麺独特の臭みは一切なく優しい味つけのスープを引き立てる感じ

２種類のチャーシューもそれぞれの個性があるのだが、どっちもスープと麺との相性が良く美味しさを引き立てる名脇役

あとネギが新鮮で嫌な青臭さがなくいい仕事していた

そして完食

すると大将が「完食ありがとうございます」と気持ちのいいお礼

食べ終わってもまだ食べたいと思えるとてもバランスが良く丁寧な仕事がわかるレベルの高い醤油ラーメンでウマルコメでした

量は少な目ですがいいラーメン食ったとゆう満足感はあります

女性にもオススメします🍀

これは塩ラーメンも期待できるので次に訪れるのが楽しみであります

がんたれ限定麺を喰らうの巻

本日は前日にがんたれのツイッターで告知していた１日限定10食の「冷やしbeefそば-エエ肉使い過ぎました…」を食べに行ってきました。

値段は普通のラーメンの約２倍の1200円

期待値も2倍

店にオープン１時間15分前についたのだがすでに車が4台

もし団体でおったら終わりやと並んでる人を恐る恐る見ると2人でセーフ

そして３番目に並ぶとその後あっという間に10人

オープン１時間前の段階でこれから来るお客は限定食えない事が確定❗

平日でこのスピードなら祝日は情報も拡散するしヤバイな

行くなら平日でオープン1時間半前くらいに行く事をオススメします

待ってる時トイレ借りて戻るとき大将と記念撮影

いつもウマルコメなラーメンありがとうございます🍀

前に4時間半並んだので１時間など余裕で待機して食券購入❗

そして席について厨房に目をやるといました❗

こんもり積み重ねられたbeefマウンテンが

さすがに厨房は撮影するのは不謹慎なので自粛❗

そしてきましたよ

破壊力抜群な見た目のやつが

もう麺がたっぷりの肉と水菜の下でかくれんぼしとる

そして麺を下のほうからもちあげるとなんと細麺

まずは麺だけを🎵

茹でた後水でしめてるのでモチモチしていて歯触りよーし

スープの味は今回表現するのは難しい❗

今まで食べた冷やしラーメンと違い全然塩っ辛くなくてマイルドでありあっさりでもある

そして肉はローストビーフのような薄ぎり肉でめちゃおいらの好きなレアに限りなく近い噛めば噛むほど肉の旨味が拡がる柔らかいエエ肉

そして卵黄をわって絡めると

抜群にウマルコメ

麺 スープ 具材が見事融合した贅沢な一杯でした🍀

もちろん大満足で完食

ごちそうさまでした