昨夜は、もうあと2週間で男子誕生のＭちゃんを囲んでごはんでした。
幸福オーラをいただきましたよん。
さて、トマトは冷凍することがあります。
やむなく、残して旅行に行く・・とかそういうとき。
丸ごと、皮ごと、ラップにしっかりくるんで冷凍室へ。
冷凍室から出すと、簡単に皮がむけます。
そのトマトを、真ん中にどん！と入れて、トマトごはんを。
炊きあがり。
日の丸みたいですね。
お米に、普通の水加減します。
トマト＆固形のブイヨン1個
（お米、カップ2に対して市販のブイヨン1個程度。）
炊きあがったら、トマトを崩して混ぜ込んで・・・こんな感じに。
普通にたべてもおいしいけど、
うちではカレーに合わせたりします。
煮込まない、豆のカレー。
キドニービーンズ、人参、玉ねぎ、舞茸、というベジなカレーです。
玉ねぎをいためて、
にんじん、ゆでたキドニービーンズ（ゆでてあるものでＯＫ、楽ちん。）も加えて、
そこに、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、ターメリック、カルダモン、カイエンペッパーなどなど、
お好みで加えて、
最後に舞茸を。
水分が足りないな、と思ったら、牛乳を少し。
仕上げに、バルサミコを。
（りんご酢とかでもＯＫ）
豆も食べ応え有りますが、舞茸で、お肉のような満足感ですよん。
２０分くらいで作るカレーです。
※もはや、我が家の定番で、いつも紹介していますが・・・笑。
コンクリートの間からにょきにょき生えてきていたピンクのかわいい花。
こぼれ種で咲いた、勿忘草のピンク？みたいなの。
食卓に飾ると、
ちいさな雑草？でも華やかになります♪
さ、今日は、冬もの＆夏もの、大整理のラストスパートです！！！
捨ててやるううううう。（→誓い）
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