まだまだ暑いですねー。
昨日の朝は、ジャクソンファミリー（小庭にいるチビかえる）の一員を発見し、
隣の豪華？マンションにおつれしたそうです・・・。（BY 相方、えらいぞっ！）
ま、ダンスレッスンに戻ってきたりするんだけどねっ、ちっ。
さて、れんこんが登場してきたので、
簡単な、一品を。
れんこんは、茹でると少しねばりがでるので、
あえて、ねばねばとあわせました。
●材料●
新れんこん 1本 （直径5センチくらいだと、１２，３センチくらいかな）
オクラ 4本
とろろ昆布 手のひらいっぱいくらい。
梅干 3個
◆あわせ酢
ポン酢（好きなので） 大１
かぼす（レモンでも） 大１
だし醤油（市販のつゆでも）大１
※出汁と醤油、１：１で。
①あわせ酢をまぜておきます。
②オクラをゆでて、刻んで、
とろろ昆布、梅（果肉をたたく）とあわせてまぜまぜ・・・。
③れんこんは、梅干の種といっしょに沸かした湯で、かるーく茹でて、水を切ります。
④②に③をあわせて 和えて、①をかけて、できあがりです。
れんこんは、湯通しに近いくらいで、
歯ざわりを残します。
色はあまり美しくなくなるけど、
冷蔵庫で冷やしても、イケます。
・・・・・ところで、
昨夜、すんごくうれしいことが！
以前にご紹介した、うちのおすすめレシピ、マンハッタンポークを、
ありきんさんが、作ってみてくれて、
お子さんも喜んでくれた！というブログがぁ！！
http://ameblo.jp/kaeru-no-ko/entry-10324977060.html
うれしいっ！
確かに、なぜ、マンハッタンか・・・っていうのはありますけど（笑）。
＃＃＃
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