赤ワインビネガーで作る★玉ねぎドレッシング

ドレッシングは自分で作ると、油や塩の量を調整できるから
良いですよね♪

私はいつもサラダ用のドレッシングを作るとき、普通のお酢を使っているのですが
今回はお酢の代わりに赤ワインビネガーでドレッシングを作ってみました

分量だけですが、載せておきますね～




赤ワインビネガーで作る★玉ねぎドレッシング

（瓶1本分）
**********************
玉ねぎ　1/4個（摩り下ろす）
オリーブオイル　大5
赤ワインビネガー　大3~4
醤油　大6
砂糖　大3と1/2
胡椒　少々
塩　　ひとつまみ
**********************


材料を全部瓶に入れて、良く振るだけで完成です


赤ワインビネガーは独特の風味があって、すっきりとした酸味なので
サラダにぴったりです

米酢の酢酸濃度は約4.5％ですが、赤ワインビネガーは4～8％と、
米酢よりもだいぶ高めになっているそうです

私の使ったビネガーは7％だったので少なめに入れましたが、
種類によって、これよりも多めに入れて大丈夫だと思います




今日の晩御飯に、豆腐のサラダにかけてみました

醤油ベースなので和風サラダにもよく合います





その他のおかずは、ほうれん草のとろ～り卵かけ





白滝のピリ辛炒め

↓これは激うまでした！！
余裕で白滝一袋食べれます(笑)







今日は授業が結構ハードだったので、一週間の初めから結構憂鬱ですが…　←五月病？(笑)
明日は授業の後にバイトなので頑張らないと





↓↓ランキング参加中です！一日一回ポチっとよろしくお願いします★



にほんブログ村