武蔵小杉 ポ－セラーツサロン mare(マーレ)です。
今日は月に一度のパン教室
セレーノさんで、チョコシートブレッドとバターロールを習ってきました。
今回は白神こだま酵母という酵母を使用したレッスンでしたが、家庭で作りやすいようにドライイーストで作る場合の注意点なども詳しく教えていただけます。
焼き上がったチョコシートブレッドがこちら。
中に折り込むチョコシートも作りました。
成形は全部で4種類、よーく見るとちょっとずつ違うんです。
色んな成形方法を教えていただけるのもありがたい～
市販のものより私好みの甘さで、外側は少しさっくり、中はもちっと、美味しくないわけがありません
バターロールの成形は2種類教えていただきました。
このバターロール、今まで食べたバターロールの中で1番美味しかったです
ふわっふわで、サンドイッチにしてもそのままでも、何個でも食べれちゃいます。
そして、お待ちかねのレッスン後のランチタイム
先生の手作りごぼうポタージュと、バターロールはサンドイッチにしてくれていました
パンはもちろん、ごぼうポタージュが美味しくて感動
しっかり作り方を教えていただいたので、私も作ってみたいと思います。
今日は私だけのプライベートレッスンだったので、色んなお話もさせていただけて、すっごく楽しかったです
来月のレッスンも今から楽しみです
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