ジョンソンヴィル×ストウブパン

おつかれさまです！

なんか突然やる気が出る日ってあるよね。

あるある。

突然床を拭いてみたくなったり

突然鏡を磨いてみたくなったり

シーツとか全部洗ってみたくなったり。

あるある！！！

そういう日に限ってね

雨が降ったりとか

牛乳こぼしたりするんですよね。

あるある…。

ドンマイ…。

そんなこんなで、

今日は昼からバレーの練習があるのが分かっていたので

朝のうちにパンを焼く。

パン！！

大好きなストウブパン。

今回は、ジョンソンヴィルのウインナーを入れ込んでみました！！

今回入れたのは左のガーリックの。

ほんとは丸ごとかじりたかったんだけど

パンに入れるとかほんと贅沢だわ。

作り方は、いつものぐるぐる混ぜるだけパン。

中力粉　280グラム

全粒粉　20グラム

塩　5グラム

イースト　小さじ8分の1ぐらい

水　270㏄

と、強気の加水９０％に挑戦ダ！！！

と言っても混ぜるだけなので

粉を入れて混ぜて。

水を入れてざっとまとめて

20分ぐらいして、水分がなじんだらササっともう1混ぜ。

ラップをして、野菜室で一晩おやすみなさい。

おはようございます。

イイ感じに発酵したら、

プロセスチーズと輪切りにしたジョンソンヴィル。

今回は2本入れました。

一本目を混ぜ込む前。

チーズはこれ。

適当に混ぜ込んだら

スタンバイオーケー。

加水が多すぎてダルンだるんだけど、

あとは鍋に入れてオーブンに入れるだけ！

250度で予熱したオーブン（蓋をしたストウブも予熱）

にポポイと入れて、230度で20分、

蓋を取って210度で１０～１５分で出来上がり♡

パリッと！！！

もっちもちーに焼けました。

なんか若干加水が高すぎてモチモチすぎる気もしなくない…。

水分はお好みで加減するのが良いでしょう。

パリッと焼き直せばいいのかしら。どうかしらね。

んでも、濃厚なジョンソンヴィル。

パンにしても、もちろんうまーい。

さあさあ、ワイン持ってきて！

ワイン持ってきてーーー！！

はい、今日は平日です。

残念。

ジョンソンヴィルをポポイと入れ込むだけで

休日仕様のうんまいパンができあがりますよーう。

ごちそうさまでしたーー！