何でもない日のローストビーフ 火が入りすぎバージョン
おつかれさまです!
来週、パパのお母さんがお家にみえることになったので
一日ばたばた掃除をしていました。
おつかれさまです。
掃除の合間にパパッと買い物に行って
パパパパパっとお肉を焼いて
しばらく放置のローストビーフ。
見事に放置しすぎて焼き肉に。
イイのイイの。ほんのり赤いのがオイシイの。
安い牛ももにくでやったらやっぱりちょっと固かった。
チルドのハッシュドポテトをノンフライヤーでチーンしたのを添えて。
油っこくなくて最強うまい。
某ハンバーガーチェーンのよりも、サッパリです。
ノンフライヤーをポテトのためだけに使うのが悔しかったので
ポテトの後に、鶏軟骨。
唐揚げ粉をまぶして、チーン。
脂びっしゃびしゃで洗い甲斐があるというものです。
そして今日も今日とて初夏の味。
ヤングコーン。
皮だけ剥いて丸かじりで。
ポリポリコリコリ。夏の味。
そして、ローストビーフの後はこれ。
ローストビーフのソースを作った後の鍋に
お米をドーンと入れて。
これがまたうまい!
ちなみに、ローストビーフのソースは
ローストビーフを作った後のお鍋に
みりんとしょうゆを1:1(ほぼ目分量)ぐらいで入れて、ちょっと煮詰めて作ります。
ストウブでローストビーフを作ると
水分がどこからかやってくるのでそのままですが
味が濃い場合は酒やら水やらなにやらを足してくだされ。
このソースを、ローストビーフに適量かけたら
残ったソースの中にご飯をどーーんと入れて
ちょっと炒めて出来上がり。
チビ子先生はこのご飯が大好きで。
肉よりも大好きで。
「こんなおいしいものが世の中にあったのか…」
って毎回言いながら食べます。なんだそれ。
そんなこんなで今週もがんばろーー!
ごちそーさまでした♡
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