自宅で本格ケフィアがつくれる☆ケフィアコーカサスヨーグルト

コスメ、雑貨、サプリメント、健康食品の通販モール・セルメディ。さんのおうちでつくれるケフィアコーカサスヨーグルト3包分をおためしさせていただきました

ケフィアは世界三大長寿地方として有名なコーカサス地方で２０００年前から伝統的に飲み続けられている発酵乳。
一般的なヨーグルトよりも多くの乳酸菌やイースト菌、ケフィア菌、「酵母」までも含み、健康食として人気のケフィアを自宅で簡単に作れるのはうれしいですね

作り方はとっても簡単

牛乳１０００ｍｌにケフィアの素を入れ、フタをしっかりして上下左右によく振ります。

常温（２４℃前後）で約２４時間置いておくだけ

硬めにしたいときには５００ｍｌの牛乳がオススメだそうです。

今回は１０００ｍｌで作りました。

その日の気温にもよると思うのですが、２４時間ではできあがらず、３６時間ほどかかって、固まりましたよ～

なめらかで一般的なヨーグルトと比べると、やわらかいですね。

このまま食べると、まろやかで酸味も少なくおいしい～

その日の気分でブルーベリージャムや黒砂糖、はちみつを入れて、朝食時に食べています。

やわらかめの特性を生かして、ジャム＋牛乳でヨーグルトドリンクも作ってみましたが、爽やかでおいしかったぁ

これからの季節にオススメですね。

それから、マヨネーズ＋塩コショウ＋オリーブオイルと合わせてドレッシングも作りました。

こちらも爽やかで野菜の味を引き立ててくれます

クセのない味なので、料理やデザートに幅広く活用できますね。

手軽に失敗なくできるところがとっても魅力です

▼「おうちでつくれるケフィアコーカサスヨーグルト」詳細はこちら
http://www.selmedi.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?cat=703&pid=704003as01

キスケのつぶやき。