スーパーフード❗マルメロのコンポート♪

こんにちは♪

＊akitchen＊です♪

今日は気温も17度まで上がるみたいで、
しかも晴天❗

気持ちよく、洗濯や掃除が出来ます

先日、岩見沢のお友達からまたたくさんのプレゼントが届きました

ドーーン♪

新米ゆめぴりか

ドドーーーン♪

赤かぶ

ドドドーーーーン♪

マルメロ

お米はゆめぴりかが一番好き

しかも友達が端正込めて育てたお米かと思うと、1粒たりとも残さず、美味しく頂きたいと思います

まだ、買い置きのお米があるので、それを食べきってから、絶対にストウブで炊くんだ～(≧∇≦)♪

そして、大量の赤かぶ

甘酢漬けやかぶら漬け❗
色々考えながらも、何か新作出来ないか、、妄想膨らむわ～(≧∇≦)♪

そしてそして、今回はこの聞いたこと無いフルーツのお話❗

マルメロ

箱を空ける前からあま～い、いいにおいが❤❤

金木犀のような香りが家中に

てっきり洋ナシ、ラ・フランスかと思って聞いたら、

ちゃうちゃう❕マルメロ～♪ヽ(´▽`)/

え？
マルメロ？

なにそれ！？

生では食べれないから、
ジャムや果実酒にしてね～

とな‼

めっちゃあまーーーいいい匂い振り撒いてるのに、そのまま食べれないの❔❔

子供たちも、
何？このいい匂い～(≧∇≦)❤
剥いて❤
切って❤

そのままじゃ、食べれないんだってよ～‼

次の日も、
切って❤
剥いて❤
食べよ❤

いや、だから～‼

最終的に、マルメロちゃんが入ってる袋に顔を突っ込んで、匂いだけ嗅ぐ(笑)

フガフガ～♪

クンクン～♪

ぐーーーー(おなか)

マルメロについて調べてみました‼

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
マルメロ

〈歴史〉
＊生で食べると酸っぱくて渋くて食間が悪い。

＊リンゴより古くから栽培され、イスラエルの王ソロモンの「雅歌」にとうじょうする「リンゴ」はマルメロである。

＊古代より果実も種子も薬用として多用され、種子は今でもクインスシードとして定評がある。

＊古代ギリシャでは、アフロディテに捧げられた聖なる果実。

＊マーマレードはマルメロジャムが始まり。

＊ノストラダムスは王に献上できる極上マルメロゼリーのレシピを記している。

＊ルイ14世はマルメロジャムがたいそうお気に入りだった。

＊フランスにおいて、王への献上品だった「マルメロジャムの小箱」がポルトガルより日本に伝来し、「加世伊太」というお菓子に姿を代えて、やはり、江戸幕府への献上品となった。

〈効果・効能〉
＊マルメロは、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンＢ1や細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンＢ2また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシン、動脈硬化を予防しストレスをやわらげ、皮ふや粘膜の健康維持に役立つパントテン酸そして、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。また、抗酸化ビタミンであるビタミンＣ、ビタミンＥを多く含みますので活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。さらに、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。カリウムも多く含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。

マルメロは、機能性のある栄養としてカロテノイドの一種であるβ-カロテンを豊富に含みますので強力な抗酸化作用を期待できます。さらに、整腸作用があり、下痢や便秘を予防してくれる食物繊維のペクチンを多く含みます。