リッチな気分の朝食♪トーストのエッグベネディクト風～♪

只今、毛蟹シーズン真っ只中の網走♪

流氷がいなくなると、毛蟹漁の解禁になります♪

流氷の下で、豊富なプランクトンを食べていた毛蟹ちゃんたちは、最高に美味になっているのでございます♪

オホーツク海に面した網走は、海の幸が豊富で、他の土地では見たことのないような魚介が、スーパーに並びますが、

値段は普通の食卓にはなかなかーなものもあります。

が、毛蟹は本当に激安‼‼

そして、うまい‼‼

お世話になった方々や妹ちゃんや、ばぁばに送ろうと、出掛けたんですが、

毛蟹ちゃん、全部で19杯(笑)

19杯って、スゴいよね

まずは、入学のお祝いを頂いた私の叔母夫婦とおじいちゃまおばあちゃまの分～♪

あとは、東京の妹ちゃん～♪

その友達～♪

と11杯を袋に入れて、１度トングを置いて、数の確認！

い～ち、に～い。。。

背後から、トングをとり、蟹をとる人の気配。

そーそー

結構、網走市民は、普通に1、2杯買って、ご家庭でも食べるのよね～～❤

なんて、思いながら、

よし！11杯ある！

残りは8杯！

ビニール袋開いて、トングを～～～～。。

私の小脇から、おじぃがトングで、毛蟹の氷をほじくってる

ガシャガシャガシャ‼

そして、毛蟹ちゃんを自分の近くに異動。

ガシャガシャガシャ‼

異動。

ガシャガシャガシャ

いったい、いくつ、毛蟹寄せんねん！！

私は袋を開いて、左手にはめて、右手はトング待ちのスマイルよ‼‼

また、１つ。

また、１つ。

おじぃの元に、集合がかかる毛蟹ちゃん…

結局、残り全員、おじぃの元に集合させられちゃった

なんで、トング、1個しか無いのよーー‼‼

トングがもう1個あれば‼‼

おじぃと毛蟹戦争出来たのに‼‼

目の前で、ビニール袋を左手にはめたまま、ただただ、毛蟹を奪われるのを立ち尽くして見てるだけの私…

戦いにもならず、不戦敗でした

恐るべし！毛蟹のおじぃ‼‼

これは、おじぃとの仁義なき戦いじゃーーー‼‼

次会ったときは、負けないからな‼‼

と、おじぃとの再戦をのぞむのでした

それでは、本日のお料理です♪

どーーーーしても、エッグベネディクトが食べたい！食べたい！たーべーたーいー‼

と、だだをこねる、さんじゅーうんちゃいの胃袋をもつ＊akitchen＊(笑)

が、イングリッシュマフィンが売ってない‼
マフィン作るのには気合いが必要…(￣▽￣;)

もーちゃちゃっと食べたいのーー！

胃袋を黙らせる事は出来ず(笑)

なので、簡単に食パンとレンジで作りました♪

☆食パンでエッグベネディクト風～♪☆

【材料】1人分

＊食パン 1枚
＊卵(ポーチドエッグ用) 2個
＊ベーコンやロースハム 2～4枚(お好みで)
〈オランデーズソース〉
＊卵黄 2個分
＊バター 35g
＊ウスターソース小さじ1/2
＊レモン汁小さじ1/2
＊塩コショウ少々

＊ブラックペッパー
＊イタリアンパセリ(乾燥) 各お好みで

【作り方】
①食パンは4等分に切って、トースターで焼く。
ベーコンは3等分に切って、フライパンで少量のサラダ油と焼いておく。

②ポーチドエッグとオランデーズソースを作る。

卵は大きめのマグカップに割りいれて、上から水を200cc、卵がかぶるように、優しく注ぎそ入れる。

バターを耐熱皿に入れて、マグカップと一緒にレンジでチンする。

600wで2分くらい。

バターが溶けたら、途中でバターだけ取り出して下さい。

レンジによって変わってきますので、1分半くらいかけてみて、まだ、卵白が固まっていなければ、10秒ずつ増やしてみてください♪

マグカップ1個に、卵1個ですよ♪

③ボウルに卵黄2個を入れて、泡立て器で解きほぐし、②の溶かしバターを加えて、さらに混ぜ余せる。