簡単3ステップでハワイの味♪マグロとアボカドのアヒポキ♪

こんにちは。

＊akitchen＊です。

昨日は、節分でしたね♪

今年は、鬼担当が出張とか言ってたし、あまり豆まきに乗り気じゃ無かったんですが、子供たちはやりたーーい‼‼

暴風雪で出張もキャンセルになったし、
しゃーない…

やるか…(笑)

って言っても、鬼担当は、仕事終わってから、バレーボール大会だかに出るから、帰宅時間が分からんとか言ってたけどねーー

メニューは節分だから、恵方巻とそば♪

恵方巻は、元々大阪などの関西では食べられていたみたいですが、名前は、海苔巻きとか太巻き、丸かぶり寿司とか言われていたそうです。

恵方巻という名前は、1990年代にセブンイレブンが付けて販売したのが始まりで、それが、全国に広まったんだって～

そして、節分にお蕎麦。

昔は、立春が新年とされていて、新年の前日である節分にお蕎麦を食べていたんだとか。
そして、節分にたべるお蕎麦を年越しそばと呼んでいたそうです。

節分なぜなぜなぁにでした(笑)(*≧∀≦*)

今年の我が家の恵方巻‼

今年は、3種類作りました

＊海鮮巻き(マグロ、サーモン、ホタテ、卵焼き、きゅうり)

＊普通の太巻き笑(かんぴょう、しいたけ、卵焼き、カニカマ、きゅうり

＊エビマヨ巻き(サニーレタス、海老フライ、マヨネーズ)

エビマヨにしようかとも思ったんだけど、海老フライにして、マヨネーズバーーってかけて、巻きました♪

1本に海老フライ3匹♪
真ん中の海老フライは、尻尾なしで巻きます

この他に、じっくり出汁を取ったお蕎麦と唐揚げ♪

そして、子供たちは、鬼が帰ってくるのを待ってました笑

鬼には鬼で向かえ打とう！

鬼のお面を付けて、鬼の帰宅をまち、帰ってきたと同時に
おにはーーーーそとーーー！

ふくはーーーーうちーーー！

みんな、落花生とお菓子の小袋を投げつける‼

落花生より、飴ちゃんやお菓子の小袋の方が鬼は痛いらしい(笑)

子供たちは、投げつけるのが楽しいかと思いきや、ふと見ると、コア君は、他の二人がぶつけたお菓子をひたすらひろう。。。

目線が、もう、鬼じゃなくて、下方ぎみ！

子供らしく、鬼にぶつけれーーー

豆拾えーーー‼‼
の時には既に袋がパンパン…

豆まきですら、食い気が先立つなんて…

それでは、本日ご紹介するお料理は、
☆ハワイの味～♪マグロとアボカドのアヒポキ☆

先週の金曜日にメインを手作りソーセージにしたので、どーしても、赤が飲みたくて、ワインにあうお料理を選択！！

この他にチーズフォンデュとパスタ

夜ご飯だしたら、まのたんに、
「なんか、今日は、パーティーみたいだね～(*≧∀≦*)♪」
って、言われちゃった笑笑

そうね～♪

まのたんが、自由研究、校長先生賞とったし、コア君が幼稚園の1日入園で、司会を頑張ったからだね‼

って、無理矢理パーティーネタくっつけてみた笑笑

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【材料】
＊まぐろ(刺身用) 200g
＊アボカド 1個
＊玉ねぎ 1/4個
＊レモン汁小匙1/2
＊醤油大さじ1
＊塩(あればハワイアンソルト。無ければクレイジーソルト) 小匙1/2
＊ごま油小匙1
＊小ネギお好みで1本くらい

私は、ハワイで買ってきたオニオンハワイアンソルトを使いましたが、だいたいはないので、クレイジーソルトや、美味しいお塩で作ってください♪

【作り方】
1．アボカドを一口大に切って、レモン汁と合えておく。
玉ねぎは薄くスライスし、たっぷりの水にさらしておく。
水は1時間で3回くらい変えると、玉ねぎの辛さを飛びます♪

2．マグロの刺身も同じ大きさに切り、1のアボカドと玉ねぎと合わせてボウルに入れ、調味料を全て入れて混ぜ合わせる。

3．お皿に盛り付け、小ネギをお好みでちらしたら完成！