＊akitchen＊です。
昨日は、とてもお天気な網走でした
午後からは子供達の外遊びに付き合い、ご近所の同じ幼稚園、同じ小学校クラスのママさんとも、おしゃべりをたくさんしました
色んな網走情報GETです
雪も溶けてくると、中からBB弾が出てくるのは何故なんだろー？
そんな、遊んでる子を見るわけじゃないのに、だいたい出てくるよねー
コア君、ロア丸は、BB弾を見るのが初めてで、でも、お友達と一緒になって、
「あったー！」
「こっちにもあったー！」
「びーびーだま」
」そうよねー
軽く聞いただけじゃ、そうなるよー（笑）
その後も、自転車で補助輪ジャミジャミ言わせては、びーびーだまの収集をしてました
帰る時に家の前で、コア君、1人で転けたらしく、口から流血
「いだいー！！
」
」顔にも擦り傷を作り、口も切れ、ズボンも1つダメにしました
コケる時は手をついて下さい
でも、夜ご飯はモリモリ食べてたから、もう痛くないんだね。。笑
網走のスーパーで、北海道では取れない筍をあちこちでたくさん見かけました
北海道の筍は、細いのよねー
大きい筍が安くてしかもぬか付きで売ってたので、早速購入
まずは、エグミが出るから、さっさと茹でちゃいましょう
筍の下処理～茹で方
1.筍の穂先を斜めに切り落とし、皮を2、3枚むき、皮に切り込みを入れます。
根元のブツブツしたのも、包丁で取り除きます。
2.大きなお鍋に、筍、たっぷりの水、ぬかを入れて、火にかけます。
3.落し蓋をして、強火にかけ、沸騰したら、吹きこぼれない程度の火加減に弱め、1時間茹でます。
水が少なくなったら、その都度水を足してください。
4.1時間たったら、火を止めて、筍を鍋にいれたまま、冷めるまで放置します。
5.冷めたら、皮をむき、お好みの大きさにカットします。
茹でる一手間はありますが、やっぱり風味があって、とても美味しい
ぬかが、バーってなっても、美味しいからしゃーないな
だし醤油に付けて、パクパク味見しちゃった（笑）
さあ、こっから、筍ご飯じゃー！！
風が冷たい北海道でも、春を早く感じたいですね
美味しい料理で、皆さんが笑顔になりますように。
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＊akitchen＊