こんにちは～(^O^)／
今日のお昼ご飯に作った主菜を紹介します♪
秋になり、何かと買う機会が多くなった「きのこ」を使って、簡単な炒め物を作りました♪
きのこの中では一番好きな「エリンギ」が主役です☆
エリンギの食感ってなんだかクセになっちゃうんですよね～(^^♪
油との相性も良いし、炒めものには最適です(*^^*)
エリンギとソーセージのオイスターマヨ炒め
魚肉ソーセージとエリンギ、チンゲン菜の相性が良く
栄養満点のおかずになりました(^O^)／
簡単に手に入る食材ばかりですよ～♪また調理時間も10分程度なので、
忙しく時間がない時にもおすすめです♪
*材料*
（2人分）
○ エリンギ 1パック （約100ｇ）
○ 魚肉ソーセージ 120ｇ
○ チンゲン菜 1/2株
○ サラダ油 適量
● マヨネーズ 大さじ1.5
● オイスターソース 小さじ1
*作り方*
① エリンギは横半分に切ったものを1㎝幅に切る。
魚肉ソーセージは1㎝幅の斜め切りに、
チンゲン菜も1㎝くらいの幅に切っておきます。
② フライパンにサラダ油をしいて、①を炒めます。
エリンギがしんなりしてきたら、●を入れてさっと炒めたら完成です。
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