先週のとある日、東京湾にて天然ものあさり採りに主人の希望で
お友達夫妻とでかけてきました。
まいてあるあさりと違うので掘ればあたるわけでもないので結構たいへんでした。
３時間あまり粒が大きいのでかなりの重さになりました。
我が家はみんなチャウダー好きなので早速作りました。
新鮮で身がぷりぷり
食べごたえはかなりあります。
あさりのチャウダー
材料
あさり 適量
人参
コーン
玉ねぎ
アスパラ
じゃがいも それぞれ適量
牛乳 ５００ｍｌ～
小麦粉 大さじ１～
コンソメ １/２個
酒 ６０ｃｃ
作り方
１．あさりは砂抜きして酒蒸しして身と汁にわける。
２.鍋に５～６ｍｍにした野菜を大さじ３の水・油少々で蓋をして蒸し煮炒めする。
３．牛乳と小麦粉を良く混ぜて、２）の鍋に加え１）の汁・コンソメを加えてひとにする。
４．野菜が煮えたらあさりを加えて味を見て出来上がり。
簡単に作れます。
野菜は冷蔵庫の残り野菜でOKです。
今日も素敵な１日をお過ごしください。
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