以前に気になる～！って載せた、糀ジャム。
Getしました＾＾ｖ
外から眺めてみると、糀のつぶが見えます。
小さいけど。
（私の仕込んだ塩麹。。。つぶが大きいってことは、まだ出来あがってないのかしら！？）
蓋を開けてみると。。。甘～い匂いが。。。しませんなぁ＾＾；
そのまんまペロっとなめてみました。
甘い。。。よね！？
ジャムの王道！？ヨーグルトかけ。
なんだ、甘いじゃん♪
スプーン１杯で良かったな。
鶏モモ肉煮。
白ワインと糀ジャム、ゆず胡椒で煮てみました。
糀ジャム、何かと一緒が甘さ引き立つ感じ♪
明日も何か作ってみよう＾＾ｖ
詳しくは、こちら～↓
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自家製塩麹サラダ。
出汁に塩麹と生姜を入れてつゆだくドレッシングにしてみました。
ごま油をかけていただきまーす。
自家製塩麹。
１０日経ったし冷蔵庫に入れたんだけど、↑糀ジャム見たらつぶが小さいんで心配になってきた＾＾；
お店で出来あがりを確認しても、つぶはほとんどなし！
もうちょっと醗酵させるべきかしら。。。！？
☆麹糀 辛くて甘くて 稀有なやつ☆
麹って書くと、塩辛いイメージなんだけど。
糀って書いてあると、美味しそうだよね。
美味しいし～＾＾ｖ