チョコとブルーベリーマフィン♪秋のほっこりおやつ

涼しくなってくると・・・

やっとオーブンを使いたくなってきます

先日、ひさ～しぶりにマフィンを焼きました。

チョコとブルーベリーのマフィン

＜材料＞カップ12個分
小麦粉・・・2カップと半カップ
バター・・・・半分とちょっとくらい（１２０g）
砂糖・・・・1カップと１/３カップ
全卵・・・・1個
卵黄・・・・1個
ベーキングパウダー・・・小さじ１と半分
ヨーグルト・・・・カレースプーン3杯位
ブルーベリー・・・カレースプーン3杯位
チョコチップ・・・カレースプーン三杯位

＊トッピングの材料はお好みで増やしたり減らしたり。
ただし果物の量が増えると生地も緩むので。
ナッツや、クリームチーズも美味しいですよね！

＜作り方＞
オーブンは余熱180度に温めておきます。
１）バターを柔らかくしておく。
　レンジで耐熱皿にラップなしで５００wで50秒位、
　様子みつつ温めても。
　溶けちゃっても、なんなら構いません
２）バター、砂糖を良く混ぜ、白っぽくなるまで。
３）卵黄、全卵をほぐしたものを少しずつ入れて混ぜます。
　私はここまでは、ハンドミキサーを使っています。
４）そこに小麦粉とベーキングパウダーを軽く混ぜたものを2回くらいに
　わけて加えます。
　振るわなくても大丈夫～！まあ、お好みで。
５）粉が綺麗にまざったら、ヨーグルトを加え混ぜ、
　　果物、チョコチップを加えます。
６）型にスプーンとヘラを使って入れて、
　　約２５分焼いて出来上がり。

ああ～～！！
また太文字が戻らなくなった・・・

さ、そんなことは放っておいて、、、、

焼きたて、アツアツ♪
チョコがとろ～～り
ブルーベリーもしっとりやわらか～～

って、出来立て食べましょ

秋って、、、
美味しい季節ですね～