今日は、風が強いですね
冬は寒くて、なんだか・・って気持ちになる時もあるけれど
食べ物が美味しい！って良い所もあるかと
リンゴといえば、秋ですが、
冬のキリリとした寒さでしゃきーっとなってる
リンゴを食べるのも大好きです。
そういえば、赤毛のアンも、冬リンゴが好きって言ってたなあ・・
果物を必ず家にストックしているので
リンゴがある率高し。
普段は皮ごと切って食べてますが、
ジャムも作ってみました。
煮た直後のお鍋の中身
WMFの小鍋でいつもジャムは作っています。
熱の伝わりが良い気がする～。
手軽にレンジでチンするときもあるけどね
リンゴとプルーンのジャム
材料＞
リンゴ・・・2個
プルーン・・・・４～６個
砂糖・・・カップ半分～2/3カップ
バター・・・・2センチくらい （２００ｇの塊を切った分量）
クローブ・・３，４個
シナモン・・・お好みで
１）バターを鍋で溶かします
２）その上から、刻んだリンゴを入れて上から砂糖を振り掛けます
３）砂糖とリンゴが良くなじんだら、少し煮て、プルーンを加え、ぐったりするまで煮ます。
４）よく混ぜて、クローブを上にちょんちょん、と置き、蓋を閉めて好みの
グッタリさまで煮てください。
クローブは後で取り出しやすいように置きましたが、
取り出すのが面倒でない方は、最初から混ぜちゃってOKです。
出来上がったら、ラッピングでおめかし
ジャムの空き瓶、2個にピッタリ入る分量でした。
リンゴ2個なんて、沢山に感じるのに
あっという間に小さくなっちゃうのね。。。
ちなみにクローブはこれです。
洋ナシとワインとお砂糖と一緒に煮ても、
すごーーく美味しくしてくれる、スパイスです。
私の中では、冬のイメージの香りだなあ
普通のリンゴジャムより、スパイスが効いていて
アップルパイの中身、みたいな味わいです。
これ、良く作ってるなあ・・・
パンとチーズとあわせても美味し、
勿論、パイ生地で包めば簡単アップルパイ
お肉となんなら合わせちゃっても
ジャムって時間が掛かる気がするけど
案外あっという間に煮詰まってくれるので
ちょっと買い置きが長いリンゴなどでお試しアレ、です
冬は寒くて、なんだか・・って気持ちになる時もあるけれど
食べ物が美味しい！って良い所もあるかと
リンゴといえば、秋ですが、
冬のキリリとした寒さでしゃきーっとなってる
リンゴを食べるのも大好きです。
そういえば、赤毛のアンも、冬リンゴが好きって言ってたなあ・・
果物を必ず家にストックしているので
リンゴがある率高し。
普段は皮ごと切って食べてますが、
ジャムも作ってみました。
煮た直後のお鍋の中身
WMFの小鍋でいつもジャムは作っています。
熱の伝わりが良い気がする～。
手軽にレンジでチンするときもあるけどね
リンゴとプルーンのジャム
材料＞
リンゴ・・・2個
プルーン・・・・４～６個
砂糖・・・カップ半分～2/3カップ
バター・・・・2センチくらい （２００ｇの塊を切った分量）
クローブ・・３，４個
シナモン・・・お好みで
１）バターを鍋で溶かします
２）その上から、刻んだリンゴを入れて上から砂糖を振り掛けます
３）砂糖とリンゴが良くなじんだら、少し煮て、プルーンを加え、ぐったりするまで煮ます。
４）よく混ぜて、クローブを上にちょんちょん、と置き、蓋を閉めて好みの
グッタリさまで煮てください。
クローブは後で取り出しやすいように置きましたが、
取り出すのが面倒でない方は、最初から混ぜちゃってOKです。
出来上がったら、ラッピングでおめかし
ジャムの空き瓶、2個にピッタリ入る分量でした。
リンゴ2個なんて、沢山に感じるのに
あっという間に小さくなっちゃうのね。。。
ちなみにクローブはこれです。
洋ナシとワインとお砂糖と一緒に煮ても、
すごーーく美味しくしてくれる、スパイスです。
私の中では、冬のイメージの香りだなあ
普通のリンゴジャムより、スパイスが効いていて
アップルパイの中身、みたいな味わいです。
これ、良く作ってるなあ・・・
パンとチーズとあわせても美味し、
勿論、パイ生地で包めば簡単アップルパイ
お肉となんなら合わせちゃっても
ジャムって時間が掛かる気がするけど
案外あっという間に煮詰まってくれるので
ちょっと買い置きが長いリンゴなどでお試しアレ、です