料理のお仕事をしていると
旬や季節のイベントを早め早めに扱うことになるので
実は若干旬ずれすることが多々あるんです
そんなこんなで、うっかりバレンタイン！
1カ月前から仕事でたんまりバレンタインを堪能していたので、うっかり～
お仕事がお休みの日だったのが不幸中の幸いです(^-^;;
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本日のメニューは
ガスパチョをそのままサラダにしたような、スペインの郷土料理
『レンズ豆のピピラーナ』
タマネギはアク抜き不要！
刻んで和えて馴染ませておくと、いつの間にか辛味がとんでしまう不思議なお料理
水気の少ない材料を使用してるので、作り置きもOKです♪
