スタンダード版はレモンの皮＆シナモンで香りづけしますが
今回は爽やかなミントティーでアレンジしました
爽やか＆ハチミツの甘～い香りがたまりません(*^-^*)
できたてアツアツをそのまま食べたり
冷蔵庫で冷やしパンでいただくのもオススメ♪
Commentスペインのカスタードデザート「Natillas」。南部のクレマカタラナは表面にカラメルを施しますが、ナティージャはクリームのままビスケットを添えていただきます。
サンドするなら、爽やかな香りを生かすクセのないパンが相性○
例えば米粉を加えた、もちもちの白パン
[ 8個分 ]
ボウルに材料をあわせ、水170ccを加え捏ねる。
生地を丸めて2倍に膨らむまで40分～1時間一次発酵。
優しくガス抜きし8等分にカット。カット部分を包むように丸め直す。
強力粉250g
米粉30g
砂糖大さじ2
塩小さじ1
バター10g
ドライイースト小さじ1
米粉30g
砂糖大さじ2
塩小さじ1
バター10g
ドライイースト小さじ1
ボウルに材料をあわせ、水170ccを加え捏ねる。 生地を丸めて2倍に膨らむまで40分～1時間一次発酵。 優しくガス抜きし8等分にカット。カット部分を包むように丸め直す。
15分休ませ丸め直し、30分～40分二次発酵。薄力粉でお化粧。
オーブンを180℃で予熱、150℃に下げて20分焼く。