私の仕事はお料理教室から違う方向へ移っていくのかなぁと
運命に逆らわず、何となくのほほんと思ってたのですが
今年に入って、お料理教室のお仕事がポツポツ増えてきました
スペイン関係の仕事も増えてきたし
もしかして今年は引き戻される年なのかな？
『ルクルーゼ★焼きプリン』
一度作ってみたかった鍋プリン
プリン好きにとってはお菓子の家以上に憧れの存在ですな
[ 20cmココットロンド1台分 ]
卵4個
牛乳500cc
砂糖70g
バニラ少々
牛乳500cc
砂糖70g
バニラ少々
牛乳・バニラを温め、砂糖を溶かす。
卵を溶いて1に混ぜ、一度濾す。
鍋に流し入れ、160℃に熱したオーブンで40分、蓋はせずに湯煎焼きする。いただき物のメープルシロップをカラメル代わりにたっぷり
生クリームで作るリッチタイプも好きだけど
スタンダードな物を食べると「ん～やっぱりいいな」ってしみじみ
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