先日のお料理教室で、生徒さんからご相談されました
話を聞くと、彼女の料理は教科書から飛び出した物が中心のようで
肉は肉（唐揚げや生姜焼き）、魚は魚（塩焼きや煮つけ）
具やドレッシングを変えてもサラダはサラダ・・・てな感じで
基本に縛られすぎず、もっと楽しんじゃいましょう
唐揚げはサラダのトッピングに
生姜焼きは豚肉だけじゃなくピーマンやタケノコも一緒に炒めたり
魚はキノコやもやしと一緒に蒸したり
食べたい物を一緒に調理すれば、自然と野菜も食べられるし
具だくさんで見た目も華やかになりますよ、なんて立ち話で盛り上がりました
例えばこんな感じ
『鶏むねタンドリーのサラダ仕立て』
淡泊なむね肉にはパンチのある味付け
しっとりやわらか＆ヘルシーな1品(^-^)
レシピはこちら
ちなみに本日のもう1品はこちら
『カツオの和風カルパッチョ』
[ 2人分 ]
かつお（たたき刺身用） 200g
シソ 10枚
ショウガ 1片
ニンニク 1片
ポン酢 お好きなだけ
かつおは食べやすい大きさにスライスする。
シソは縦半分にカットしてから斜め千切りに、ショウガ・ニンニクはみじん切りに。
1を器に並べて2を散らし、ポン酢を全体にまわしかける。とってもおいしくできました～
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