関西風豚玉 with ガルナッチャLURRA

先日開催したワイン会「グルナッシュ vs ガルナッチャ編」にて
いつもならお国ワインにはお国料理のセオリーで用意するのですが
この日はちょっと挑戦的に、和風のお料理を楽しんでいただきました
中でも一番の挑戦だったのが、今回のマリアージュ
なんだけど・・・これがもう期待以上の結果に

濃厚なソースに、ガルナッチャの深い果実味
甘さが惹かれ合う関係。
お好みソース独特の東洋スパイスが絶妙でした！

『関西風豚玉』

レシピはこちら

おろしヤマイモと豚バラ薄切りで、カリッと香ばしさと、ふわトロ食感。
小エビ＆切りイカで、魚介の旨みたっぷり♪

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そして、このレシピにあわせたワインは
『LURRA Garnacha 2011 Nuevos Vinos』

日本独特の甘くて複雑なスパイスのソースと
不思議な世界を作ってくれる開放的なワイン