JA愛知みなみさんより、真っ赤なトマトをいただきました
カットして生のままいただいてみると
バランスの良い酸味と甘み、そしてしっかりとした旨み
おいしいトマトは生のままが1番！って言うけど
シンプル味の加熱調理で味わう醍醐味も私は大好き
たとえばこんな感じ
『ハンバーグのトマトスープ仕立て』
しっかりした味わいのトマトならではの楽しみ方
シンプルスープ仕立てでも、ハンバーグに負けない旨みを実感できます！
[ 2人分 ]
トマト1個（一口大にカット）
クレソン1枝（葉を摘む）
コンソメ1個
＜ハンバーグ＞
挽肉（合挽き）200g
タマネギ1/2個
パン粉大さじ4
ハンバーグを作る（詳しい作り方はこちら）厚さ1cmの木の葉型にし、中央に窪みをつける。
1をフライパンに並べ中火で両面を焼く。水200cc・コンソメ・トマトを加え、蓋をして5～6分煮る。
塩コショウで調味して器に盛りつけ、クレソンをトッピングする。
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