3点おかず鍋「サバと豆もやしの蒸し鍋」

3つの材料＆ポン酢だけで作る鍋
『3点おかず鍋』
ミツカンさんが提唱する企画に、私も参加させていただくことになりました(^-^)

企画内容を聞いて懐かしさを感じたのはたぶん
2年前にFOOD ACTION NIPPONさんのお仕事で作った
『独鍋（ひとりなべ）』
あのときは材料は2つだけだったので、ワンランクアップ？かな？

さて、今回私が作った3点おかず鍋は・・・

『サバと豆もやしの蒸し鍋』
私自信が、ポン酢をかけて食べたい物という考え方で
まず浮かんだのが、サバと豆もやし
とは言えサバは臭みが出るためシンプル鍋には向かないので
風味づけのニンニクを加え、お酒を加えた蒸し鍋に

[ 2人分 ]

サバの切り身2枚
豆もやし1袋（200g）
ニンニク2片（薄切り）
ごま油大さじ1
酒 50cc
ミツカン味ぽん

ごま油を熱し、スライスしたニンニクをこんがり色づくまで炒める。
一口大にカットしたサバを加え、表面をさっと焼く。
豆もやし・酒を加え、蓋をして弱火で4～5分蒸す。

蒸したらお鍋のままテーブルへ
これもう、食べだしたら止まりません


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