ブロッコリーと生ハムのフリッジ with オルヴィエートクラシコ

日経ウーマンオンライン「いっしょに！ワイン」

http://blog.nikkeibp.co.jp/wol/winemanami/

今週のメニューは　『ブロッコリーと生ハムのフリッジ』

ワインを呑みながら、のんびり楽しめるパスタが欲しい
という時は、スパゲッティーよりショートパスタ。
時間をかけてゆっくり食べても、アルデンテが長続きしてくれます。

ブロッコリーはごろりと入れるより、花を刻むととっても華やかに。
たっぷりの粉チーズと生ハムを加えて、ちょっと贅沢な休日を満喫しちゃいましょう(^-^)v

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そして、このレシピにあわせたワインは

「ORVIETO Classico PERGOLA dei BARDI」

青リンゴや白のシトラス系のフルーツを
ミネラルウォーターの中に潜ませたような
儚げだけどパワーを感じる白ワイン