栄村のお野菜で♪じゃがいもとモロッコいんげんの　にんにくめんつゆ炒め

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

昨日、
津南まで　
ひまわりを見に行ってきました。
（写真はインスタに♪）

最近、津南辺りまで行ったら
長野県　栄村の道の駅でソフトクリームを食べるのがブームの我が家。

何度食べても
美味しい～～！

で、
そこの道の駅で買って帰ったお野菜で
こんなの作ったよ～↓↓

『じゃがいもとモロッコいんげんの　にんにくめんつゆ炒め』
＜材料＞（4人分）
・じゃがいも（中）・・・3個
・モロッコいんげん・・・２００ｇ
・にんにく・・・３かけ
・サラダ油・・・大さじ１
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ１

＜作り方＞
①にんにくは薄切りして、サラダ油を入れたフライパンへ。
　弱火で、いい香りがするまで焼いたら、
　１ｃｍ幅のいちょう切りのじゃがいもを入れて
　さっと炒める。
　蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼き。
②その間に、モロッコいんげんをさっと湯がいて
　食べやすい長さに切っておく。
③じゃがいもが柔らかくなったら、中火にして
　②を入れて、炒め合わせる。
④じゃがいもが粉ふきいもみたいになったら
　めんつゆを入れて、炒め合わせて完成！